食堂管理者應(yīng)該如何做好食堂承包呢？

時(shí)間：2023-03-22作者：東莞市源佳膳食管理服務(wù)有限公司瀏覽：170

東莞市源佳膳食管理服務(wù)有限公司專注于食堂承包,農(nóng)副產(chǎn)品配送等

• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 工廠食堂承包前的注意事項(xiàng)

  1.檢查是否有工廠食堂承包經(jīng)驗(yàn)。在工廠食堂承包之前，我們應(yīng)該調(diào)查是否有數(shù)百人和數(shù)千人的工廠食堂承包經(jīng)驗(yàn)，而不是那些沒有經(jīng)營(yíng)能力，只關(guān)注經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)的承包商。一個(gè)**有很好的掌握運(yùn)營(yíng)成本的能力，才能為客戶帶來(lái)較好的服務(wù)。2.參觀相關(guān)資料是否屬實(shí)。參觀承包的食堂，檢查其宣傳材料是否一致，在與食堂承包商簽訂合同前仔細(xì)檢查其提供的信息，并進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查，看情況是否真實(shí)，也是為了保護(hù)自己的合法利益。3.是否有管理

• 食堂承包方式

  食堂承包方式1、貴公司提供現(xiàn)有的廚房、廚具、住宿、水、電、（水電、燃料可面議），其它費(fèi)用由我方承擔(dān)2、我方派*廚房工作人員到貴公司直接服務(wù)，接受貴公司監(jiān)督。3、我方擁有多樣化的一周菜譜和多種伙食標(biāo)準(zhǔn)供貴公司選擇。4、我方先墊付貴公司員工的伙食費(fèi),定期同貴公司結(jié)算。??服務(wù)項(xiàng)目1、食堂全面管理服務(wù)：提供全承包、半承包、合作管理等形式的服務(wù)。2、中小工廠送餐服務(wù)：對(duì)沒有食堂設(shè)施的工

• 食堂管理中如何控制浪費(fèi)和消毒管理制度方法

  食堂管理工作原理|食堂管理有限公司|東莞食堂承包食堂管理總匯一、冰箱衛(wèi)生、消毒、化霜有專人管理操作;二、專管人員每日須查看冰箱運(yùn)轉(zhuǎn)情況及溫度是否正常并及時(shí)做好記錄;三、半月進(jìn)行化霜、清洗、消毒一次，消毒操作程序如下：⑴ 進(jìn)行化霜，清除冰霜;⑵ 用洗潔精將冰箱內(nèi)外擦拭，清除污垢;⑶ 再用清水擦洗干凈;⑷ 較后用1%含氯消毒液擦洗一次。食堂管理工作原理|食堂管理有限公司|江蘇食堂承包食堂管理總匯1.

• 食材配送服務(wù)有什么優(yōu)勢(shì)？

  食材配送服務(wù)有什么優(yōu)勢(shì)？就食材企業(yè)或者是餐廳來(lái)說(shuō)，在運(yùn)營(yíng)的進(jìn)程里面食材的把關(guān)是一個(gè)十分重要的環(huán)節(jié)。如果食材的質(zhì)量不過(guò)關(guān)，那么在食材制造進(jìn)程里面會(huì)遇到許多的麻煩。因此選擇一個(gè)靠，供給安全**的食材配送服務(wù)就成為了頭等大事。食材配送服務(wù)捷現(xiàn)在許多食材加工企業(yè)以及餐廳都會(huì)選擇一家甚至是多家不為自己供給食材的供給配送服務(wù)?，F(xiàn)在就很少看到企業(yè)或者是餐廳自己的職工親自去食材批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨了，*是這樣的環(huán)節(jié)過(guò)于冗