排油煙管道有必要清洗嗎？

時(shí)間：2022-06-15作者：成都雅博新業(yè)清潔服務(wù)有限公司瀏覽：309

為什么要經(jīng)常清潔排油煙管道？

煙道是酒店、餐廳和餐廳廚房的基礎(chǔ)設(shè)施，容易隱藏污垢和污垢，是清潔的死角。同時(shí)，煙道是消防、衛(wèi)生、防疫部門(mén)檢查的重點(diǎn)區(qū)域。同時(shí)，煙罩內(nèi)壁易寄生老鼠、蟑螂，不符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。油膩的膠體長(zhǎng)期粘附在金屬表面，會(huì)腐蝕金屬材料，縮短煙道的使用壽命。油煙管道內(nèi)有大量油漬，長(zhǎng)期殘留在油煙機(jī)和煙道表面，影響油煙機(jī)和煙道的使用，使煙流難以排除。廚房排煙不良的原因約為80%，這是由于油煙凈化器內(nèi)置過(guò)濾器長(zhǎng)時(shí)間不清和油污堵塞濾網(wǎng)造成的。煙道和煙罩常年處于高溫工作環(huán)境中。油煙氣化形成積油、積炭或油膩膠體。如果煙道和煙罩不及時(shí)清洗，很容易引起火災(zāi)。




油煙火災(zāi)的特點(diǎn)

1、煙氣濃，影響大。有一定規(guī)模的餐飲場(chǎng)所有**煙道，用于排除廚房油煙，一般煙道長(zhǎng)度長(zhǎng)，煙道方向隨機(jī)。這些地方大多位于市中心、市中心，所以一旦煙道火災(zāi)，處理不當(dāng)，煙霧滾動(dòng)，不僅容易使火災(zāi)蔓延到其他建筑威脅建筑人員生命財(cái)產(chǎn)安全，特別是在重點(diǎn)地區(qū)和重要活動(dòng)場(chǎng)所及周邊煙道事故、社會(huì)關(guān)注、影響、各級(jí)**高度關(guān)注、敏感。

2、初期隱蔽，不易發(fā)現(xiàn)。一般煙道火災(zāi)都是由于明火被吸入煙道引著煙道內(nèi)的油垢所致，平時(shí)，操作人員一般會(huì)注意灶臺(tái)周?chē)扇嘉锏那謇恚^容易忽視灶臺(tái)正上方煙道的潛在火災(zāi)危險(xiǎn)性，由于煙道是一個(gè)相對(duì)封閉的空間，如果煙道清洗不及時(shí)，明火被吸入煙道引著油污后將很難及時(shí)發(fā)現(xiàn)，等到發(fā)現(xiàn)時(shí)，明火已充滿整個(gè)煙道，蔓延并引著臨近煙道的可燃物，**佳撲救實(shí)際，造成火勢(shì)擴(kuò)大。

3、蔓延快，溫度高。煙道是一個(gè)相對(duì)連接的整體。由于煙囪效應(yīng)的作用，一旦吸入明火，就會(huì)迅速蔓延到整個(gè)煙道，煙道管壁溫度也會(huì)迅速升高。此外，煙道材料的導(dǎo)熱系數(shù)一般較大，容易點(diǎn)燃靠近煙道的可燃易燃物品，從而促進(jìn)火延。

4、容易引起多點(diǎn)火災(zāi)，難以撲滅。煙道是一個(gè)相對(duì)封閉的狹窄空間，不僅利用煙囪效應(yīng)引起火災(zāi)迅速蔓延，而且火災(zāi)包裹在煙道內(nèi)，滅火，煙道外的火災(zāi)容易滅火，但煙道內(nèi)的火災(zāi)由于煙道框架的保護(hù)，水、干粉等滅火劑難以作用，有效滅火，此外，火災(zāi)在狹窄的煙道內(nèi)通過(guò)煙道接縫點(diǎn)燃周?chē)扇嘉?，容易引起三維火災(zāi)，使火災(zāi)繼續(xù)蔓延，不易滅火，增加滅火難度。





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• 詞條

  詞條說(shuō)明

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