為什么很多人離不開(kāi)酒，每天都喝呢？

時(shí)間：2023-05-19作者：貴州賴世家酒業(yè)有限公司茅臺(tái)鎮(zhèn)酒廠瀏覽：59

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 一杯好的醬香酒，應(yīng)該具備哪些條件？

  醬香型白酒是白酒市場(chǎng)上目前比較受歡迎的，而醬酒也是分好壞的，茅臺(tái)鎮(zhèn)是釀造醬酒的**產(chǎn)區(qū)，而這里的酒廠卻有著不下五百家的酒廠，但是也存在著很多小作坊。我們要分辨醬酒的好壞，需要看它具備哪些條件。一杯好的醬香酒，有著醬香**、細(xì)膩幽雅、空杯留香持久的特點(diǎn)。那一杯好的醬香酒，應(yīng)該具備哪些條件？首先，原材料上，采用純糧釀造，一定選用的是優(yōu)質(zhì)紅纓子糯高粱，需產(chǎn)自茅臺(tái)鎮(zhèn)本地，這樣才經(jīng)得起多次發(fā)酵。以小麥制曲，

• 為什么醬酒以53度為優(yōu)？

  很多懂酒的人都知道為什么醬酒以53度為優(yōu)，在醬酒中，53度才是醬酒幾乎**的度數(shù)，當(dāng)時(shí)市場(chǎng)上也有很多降低度數(shù)的酒，但是他們的品質(zhì)和醬酒有著很大的區(qū)別，53度醬酒它的口感優(yōu)雅細(xì)膩，醇厚，醬香**，回味悠長(zhǎng)，好喝不上頭，并且空杯留香持久。53度的醬香酒是自然與科學(xué)的結(jié)合。科學(xué)測(cè)定，酒精度53度時(shí)，白酒中的水分子和酒精分子締合牢固，適宜醬酒*有的**香味物質(zhì)留存。酒體柔順、醇厚回甜，對(duì)人體的刺激小，并適

• 醬香型白酒是不是酒體越黃年份越久呢？

  醬香酒防踩雷：酒體越黃，年份越久？ 近年來(lái)，不少醬香酒廠家以及銷售人員，都在傳播一個(gè)觀點(diǎn)：可以通過(guò)酒體顏色來(lái)判斷醬酒的年份。 今天就和大家說(shuō)一下，關(guān)于醬香酒的顏色，顏色微黃，就代表是老酒嗎？2011年，由*人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局和中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理**發(fā)布的醬香型白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中，明確了醬香酒的色澤和外觀。 無(wú)色或者微黃，都符合高度醬香酒的色澤以及外觀標(biāo)準(zhǔn)，但單單從顏色上就能判斷酒體

• 醬酒的“鮮”是如何形成的？

  眾所周知，好醬酒講究“酸、甜、苦、咸、鮮”五味均衡，品嘗時(shí)除了舌尖恰好的甜酸味，舌根巧妙的苦味，還有舌側(cè)不易感知的鮮味，細(xì)細(xì)品味，正是醬酒五種味的韻味。上一期，和大家聊了醬酒五味中的“咸味”，這一期我們來(lái)聊一聊醬酒五味**的鮮味！1、醬酒的“鮮”是如何形成的？我們知道醬酒是一種特殊的食物，鮮味作為**的基本味，十分誘人食欲，但有關(guān)“鮮味”的來(lái)源，目前國(guó)內(nèi)發(fā)表的研究資料還比較少。從原料來(lái)看，用于