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蘇州烤富烘焙管理有限公司歡迎您來電咨詢! 蛋糕是一種古老的西點,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉為輔料。經(jīng)過攪拌、調(diào)制、烘烤后制成一種像海綿的點心。 生日蛋糕的由來 中古時期的歐洲人相信,生日是靈魂較容易被惡魔入侵的日子,所以在生日當天,親人朋友都會齊聚身邊給予祝福,并且送蛋糕以帶來好運驅(qū)逐惡魔。 生日蛋糕,較初是只有
蘇州烤富烘焙管理有限公司熱忱歡迎廣大新老顧客來電咨詢! 面包種類 調(diào)理面包:屬于二次加工的面包,烤熟后的面包再一次加工制成,主要品種有:三明治、漢堡包、熱狗等三種。實際上這是從主食面包派生出來的產(chǎn)品。 酥油面包:這是開發(fā)的一種新產(chǎn)品,由于配方中使用較多的油脂,又在面團中包入大量的固體脂肪,所以屬于面包中檔次較高的產(chǎn)品。該產(chǎn)品既保持面包特色,又近于餡餅(Pie)及千層酥(Puff)等西點類食品。面
蘇州烤富烘焙管理有限公司熱忱歡迎廣大新老顧客來電咨詢! 面包種類 香辣咖哩面包 【特點】 原味醇香,滋味鮮美 【原料】 外皮用料:中筋面粉300克 糖 1湯匙 菜油1湯匙 發(fā)粉1湯匙酵母(干)半湯匙溫水1杯 面包粉適量 餡料:雞肉(粒)150克 洋蔥頭1粒 蒜米2茶匙雜豆150克 香辣即煮料1包 薯仔泥200 油2湯匙腌雞 【調(diào)味料】調(diào)味素2茶匙 胡椒粉?茶匙 玉粟粉2茶匙 油1/2湯匙。 【制
蘇州烤富烘焙管理有限公司熱忱歡迎廣大新老顧客來電咨詢! 香辣咖哩面包 【材料】高筋面粉240克、低筋面粉60克、水120克左右、奶油30克、酵母7克、砂糖20克、食嚴5克、雞蛋50克、起酥油210克 【制作步驟】 1. 將酵母放入容器內(nèi),加入1-2湯匙溫水攪拌均勻; 2. 將蛋放在另一容器內(nèi)打散,一邊攪拌一邊加入水、糖、鹽,攪拌至糖完全溶化; 3. 加入高粉、低粉、酵母水攪拌成團; 4. 移到工
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