飼料**大豆磷脂

時間：2020-10-27作者：鄭州福宏生物科技有限公司瀏覽：108

鄭州福宏生物科技有限公司專注于大豆磷脂油,脫色磷脂,改性磷脂等

• 詞條

  詞條說明

• 大豆磷脂在食品中的用途及工業(yè)應用

  磷脂的用途 磷脂具有重要的理化特性，所以它在食品、醫(yī)藥、飼料及其他工業(yè)部門有著廣泛的用途。 食品工業(yè) 磷脂是營養(yǎng)**很高的物質(zhì)，廣泛用于食品工業(yè)上，如人造奶油、烘焙食品、糖果、飲料等。 人造奶油和起酥油 人造奶油是油和水兩相的混合物，在沒有乳化劑條件下是不相溶的。磷脂作為乳化劑，能使油相和水相形成穩(wěn)定的乳膠體，在特定的工藝條件下磷脂能使人造奶油形成W/O型（油包水）或O/W型（水包油）兩大類產(chǎn)品。

• 飼料專用大豆磷脂

  磷脂在飼料中的作用 營養(yǎng)添加劑，可作為豬、魚飼料添加劑，在飼料中，磷脂主要起乳化作用，強化飼料物理性質(zhì)，加強營養(yǎng)性，其中包括增強營養(yǎng)成分的消化和同化作用，防止脂質(zhì)過氧化作用，改性飼料口感，提高生長率和存活率。（主要體現(xiàn)在補充營養(yǎng)、促進代謝、提高產(chǎn)卵率、改善乳的分泌、提高脂肪吸收率、增進生長等方面） 一、提高飼料的營養(yǎng)水平 磷脂由甘油、脂肪酸和磷酸、膽堿、肌醇等等構(gòu)成。磷酸、膽堿、肌醇是動物生長所必

• 磷脂在皮革化工行業(yè)中的作用

  磷脂對皮革的作用 磷脂對皮革的作用概括有： 1.潤滑作用 粗磷脂組分中含有一定量的中性油脂，對皮纖維可起到潤滑作用，賦予皮革一定的柔軟度。磷脂本身對皮膠原具有親和力，在皮纖維上能形成屋里吸附膜和化學結(jié)合膜，這些膜能起到潤滑纖維的作用還能阻止油脂的氧化，起到表面保護作用。 2.增塑作用 磷脂對蛋白質(zhì)是具有增塑作用的，從而在皮革加脂中，磷脂可以作為蛋白質(zhì)的軟化劑使用?？梢允蛊じ锏娜彳浶院蛷椥缘玫教岣摺?/p>

• 大豆磷脂油在焙烤食品中的應用

  磷脂油在焙烤食品中的應用 磷脂用于被烤食品中已有多年的歷史，其應用范圍廣泛，可用作乳化劑、穩(wěn)定劑、調(diào)節(jié)劑、脫模劑、抗氧化劑以及脂肪分散的改良劑。普通磷脂通常與其他乳化劑一起使用，而改性磷脂可單獨使用。 主要用于： （1）普通焙烤食品中的應用 含化學蓬松劑啊的焙烤制品，如蛋糕和餅干等，采用低蛋白質(zhì)的面粉制成，含脂量高。采用磷脂有助于脂肪均衡的分散，減少蛋白質(zhì)的延展，防止面筋的形成，減少黏性，表皮柔軟