D10-異抗壞血酸鈉有什么作用

時間：2025-02-05作者：江蘇采薇生物科技有限公司瀏覽：389

D10-異抗壞血酸鈉有什么作用




英文名 D-Sodium isoascorbiate
別名 赤藻糖酸鈉;D-2,3,5,6-四羥基-2-乙烯酸-γ-內(nèi)酯鈉鹽;異維生素C鈉;異維C鈉;異Vc鈉
分子式 C6H7O6Na-H2O
用途 用作食品抗氧化劑,防腐助色劑
CAS號 6381-77-7
是一種新型生物型食品抗氧，防腐保鮮助色劑。能防止腌制品中致癌物質(zhì)——亞硝胺的形成，緩解食品飲料的變色、異味和混濁等不良現(xiàn)象。廣泛用于肉類、魚類、蔬菜、水果、 酒類、飲料及罐頭食品的防腐保鮮助色。主要以大米為主要原料，采用微生物發(fā)酵生產(chǎn)獲得產(chǎn)品。
抗氧化性能： 異抗壞血鈉的抗氧化能力遠遠**過維生素C鈉，無強化維生素的作用，但不會阻礙人體對抗壞血酸鈉的吸收和利用。人體攝取異抗壞血酸鈉在人體可轉(zhuǎn)變成維生素C。


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• D10-異抗壞血酸鈉有什么作用

  D10-異抗壞血酸鈉有什么作用英文名 D-Sodium isoascorbiate別名 赤藻糖酸鈉;D-2,3,5,6-四羥基-2-乙烯酸-γ-內(nèi)酯鈉鹽;異維生素C鈉;異維C鈉;異Vc鈉分子式 C6H7O6Na-H2O用途 用作食品抗氧化劑,防腐助色劑CAS號 6381-77-7是一種新型生物型食品抗氧，防腐保鮮助色劑。能防止腌制品中致癌物質(zhì)——亞硝胺的形成，緩解食品飲料的變色、異味和混濁等不良現(xiàn)

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