【*廚房】*廚房應(yīng)用

時間：2021-09-23作者：河北**機械制造有限公司瀏覽：300

河北**機械制造有限公司專注于*廚房,鋸骨機,切菜機,切肉機,凈菜加工設(shè)備,*廚房設(shè)備,**機械等

• 詞條

  詞條說明

• 【切肉機】切肉機的安裝使用注意事項

  切肉機的安裝使用注意事項如下：1、使用設(shè)備前需全面檢查各傳動部件是否正常，安全保護裝置是否可靠，葉片出口無松動。2、啟動開關(guān)，先開風(fēng)機運行，觀察有無異常，空轉(zhuǎn)時間不要太長，以免損壞刀片。3、放入的肉要均勻，不能太多太大，防止切肉機卡死，損壞電機。4、如果對發(fā)現(xiàn)設(shè)備運行不正常，應(yīng)立即切斷電源，停機檢查原因，嚴(yán)禁擅自拆卸的機械和電氣部分，必須由專業(yè)維修人員維修。5、工作完畢切斷電源，清洗切肉機禁止直接

• 切肉機怎樣清洗？

  切肉機怎樣清洗？切肉機清洗：可直接用熱堿水沖刷刀具及配件，也??可把刀組及配件等拆卸下來，用熱堿水刷洗，不要弄濕電機，嚴(yán)禁用噴水管直接沖洗；軸承內(nèi)每半年更換一次潤滑脂，選用鈣基潤；在工作過程中，如果機器聲音不正常必須立即停機檢查，待故障排除后方能繼續(xù)工作。切肉機拆卸清洗方法① 清理前詳細(xì)閱讀切肉機的說明書；② 確定切肉機處于機電分離狀態(tài)；③ 確認(rèn)切肉機主機溫度處于常溫狀態(tài)；④ 準(zhǔn)備好中性食品級清潔

• 【凈菜加工設(shè)備】脫水蔬菜的加工都需要哪些設(shè)備？

  脫水蔬菜的加工都需要哪些設(shè)備？脫水蔬菜加工成套，蔬菜脫水設(shè)備，脫水蔬菜加工設(shè)備：蔬菜脫水、烘干加工工藝流程（葉狀類）：漂洗→整理→清洗→切菜→風(fēng)選→漂燙→冷卻→離心脫水→攪拌→烘干→（磨粉） 脫水加工蔬菜卷心菜、青菜、豆芽、大蔥、蒜、*、蘿卜絲、南瓜片、生姜片、海帶等葉菜類和莖根類蔬菜。蒸汽型烘干脫水機南瓜加工生產(chǎn)線設(shè)備滾筒清洗機蔬菜毛發(fā)去除機莖葉風(fēng)選機包裝輸送機專業(yè)生產(chǎn)蔬菜脫水烘干設(shè)備及前后處

• 【中央廚房】中央廚房設(shè)計原則

  (一)符合食品加工相關(guān)設(shè)計規(guī)范1、符合HACCP管理體系的要求2、符合產(chǎn)品QS相關(guān)要求(二)按照功能進行嚴(yán)格分區(qū)1、對各個區(qū)域進行嚴(yán)格的溫度分區(qū)2、潔凈區(qū)與污染區(qū)嚴(yán)格區(qū)分3、加工車間潔凈度**體系的建立：設(shè)入貨區(qū)、原料儲存區(qū)、加工區(qū)、成品包裝區(qū)、成品儲存出貨區(qū)，嚴(yán)格區(qū)分開;(三)平面布局1、應(yīng)符合產(chǎn)品加工工藝，使人流、物流、氣流、廢棄物流順暢;2、人員進入車間，進行一次，二次較衣，風(fēng)淋，洗手，消毒