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首先,從原理方面來看,電加熱是在鍋體夾層里加入一種特種油,比如320號或者350號導(dǎo)熱油,通過加熱油來使鍋體受熱,從而傳熱至鍋內(nèi)物料;而電磁加熱是采用電磁感應(yīng)渦流原理,當(dāng)電流通過電磁線圈時(shí),會產(chǎn)生交變磁場,在鍋體底部反復(fù)切割變化,并產(chǎn)生環(huán)狀電流,使鍋底迅速發(fā)熱,然后再加熱鍋內(nèi)物料。電加熱導(dǎo)熱油和電磁加熱的設(shè)備雖然都以380v工業(yè)用電為能源,但這是兩種截然不同的加熱方式,它們的區(qū)別是什么呢? 其次,
夾層鍋在使用中的注意事項(xiàng) 一、夾層鍋的用途 用途:夾層鍋廣泛用于各種類型食品加工、賓館、餐廳、工礦企業(yè)、大專院校食堂,作為煮粥、熬湯、燒菜、燉肉之間。同時(shí)也適用于糖果、糕點(diǎn)、飲料、蜜餞、果醬等食品加工及釀造、制酒、制藥于日?;さ刃袠I(yè),作為物料融化,消毒、加熱、熱燙、預(yù)煮、殺菌、調(diào)配于濃縮等加工,是食品加工提高質(zhì)量,縮短時(shí)間,改善勞動條件的優(yōu)良設(shè)備。 夾層鍋具有受熱面積大,熱效率高,加熱均勻的特
燒雞、燒肉鹵煮設(shè)備 蒸煮鍋以一定壓力的蒸汽為熱源(也可選用電加熱或液化氣、天然氣直接燃燒),蒸煮鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。蒸煮鍋鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和安 全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安 全可靠。 1.由于蜂窩的*特形式,流體在通過蜂窩時(shí),形成充分的紊流和漩渦使換熱交換速率加快,傳統(tǒng)的夾套換熱效率要高
醬料行星攪拌炒鍋,是指放置在廚房或供烹飪用的設(shè)備、工具、國內(nèi)有很多餐飲連鎖、酒店酒樓、院校食堂、中小企業(yè)食堂、航空鐵路配餐、各大類型團(tuán)膳食等餐飲行業(yè)。 集中簡約化供餐模式是應(yīng)用現(xiàn)代科技,信息技術(shù)和現(xiàn)代化管理的基礎(chǔ),對傳統(tǒng)供餐模式的突破和創(chuàng)新,它代表了中餐標(biāo)準(zhǔn)、工業(yè)發(fā)展趨勢。在現(xiàn)在或者不久的將來,它必然成文學(xué)校、餐廳、企業(yè)商場等領(lǐng)域供餐的主要模式。 醬料行星攪拌炒鍋簡介: 1.采用電磁加熱、電加熱
公司名: 諸城廣合盛食品機(jī)械有限公司
聯(lián)系人: 王琳
電 話:
手 機(jī): 13371052338
微 信: 13371052338
地 址: 山東濰坊諸城市密州中小企業(yè)機(jī)電創(chuàng)業(yè)基地
郵 編:
網(wǎng) 址: ghsjixie.b2b168.com
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¥26000.00
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果蔬殺青流水線 水浴式漂燙機(jī) 海鮮蒸煮設(shè)備 景翔牌
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工業(yè)粽子高壓蒸煮鍋 大骨頭肉制品蒸煮熬制設(shè)備
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