詞條
詞條說(shuō)明
醬菜的品種很多,風(fēng)味、口感各異,但是傳統(tǒng)醬腌菜的制作過(guò)程、操作方法基本一致,都是先將蔬菜腌成半成品,切制成形,然后再進(jìn)行醬制工藝。醬菜生產(chǎn)線醬腌菜的制作預(yù)先腌制好經(jīng)貯藏的蔬菜食鹽含量較高, 醬菜設(shè)備需經(jīng)脫鹽工藝處理,以降低食鹽的含量。酸菜加工設(shè)備根據(jù)蔬菜的品種及醬菜的要求,將咸蔬菜切制成不同的形狀。醬菜生產(chǎn)線用清水浸泡,將菜坯中的食鹽含量降低至質(zhì)量分?jǐn)?shù)為10%以下事3,經(jīng)適當(dāng)?shù)拿撍幚?,進(jìn)行醬制。
羊奶脫膻生產(chǎn)線,小型羊奶生產(chǎn)線專門(mén)針對(duì)各種羊奶進(jìn)行研發(fā)設(shè)計(jì)的, 能夠脫去羊奶中的膻味,很多做羊奶加工的朋友應(yīng)該都知道,羊奶有營(yíng)養(yǎng)成分,但是膻味太大影響一部分顧客,有了真空脫膻技術(shù),能夠去掉羊奶中的膻味,這樣,做出來(lái)的羊奶口感好,營(yíng)養(yǎng)**高,還受歡迎。 羊奶脫膻生產(chǎn)線羊奶脫膻機(jī)為什么會(huì)存在,羊奶加工不科學(xué),常帶有一股羊膻昧,但只要妥善處理,膻味是可以消除的。羊奶的膻味與羊奶中游離脂肪酸有關(guān),主要成分
什么是巴氏奶?氏巴奶是以新鮮牛奶為原料,采用巴氏滅菌法加工成的牛奶,特點(diǎn)是采用72-85度溫度進(jìn)行滅菌,在殺死牛奶中有害菌群的同時(shí)完好的保存了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和口感。經(jīng)過(guò)低溫冷藏,凈化過(guò)濾,預(yù)熱,均質(zhì),滅菌,發(fā)酵,灌裝后生產(chǎn)出中國(guó)好牛奶。巴氏奶是一種低溫滅菌牛奶,原奶中的微生物基本都已經(jīng)被殺死,但還會(huì)保留一部分微生物,所以要求這種牛奶,從生產(chǎn)完以后,到運(yùn)輸,銷售,儲(chǔ)存都需要在4攝氏度的情況下保存。防止里面
豬血設(shè)備,豬血全套加工設(shè)備豬血也叫血豆腐,但廣東習(xí)慣稱為豬紅,吉慶很多。豬紅是非常廉價(jià)的健康食品,它的排毒功效較是**。豬血中的蛋白質(zhì)經(jīng)胃酸和消化液的分解后,可產(chǎn)生一種消毒和潤(rùn)腸的物質(zhì)。這種物質(zhì)能與入侵體內(nèi)的粉塵、毛屑、有害金屬微粒結(jié)合,使它們不容易被人體吸收而隨糞便排出體外。豬血的蛋白質(zhì)、鐵、鋅、鈷等含量很高而脂肪含量則,因此有增強(qiáng)體質(zhì)、補(bǔ)血養(yǎng)顏、防止高血脂、延緩衰老等的功效。 豬血設(shè)備毛血旺,
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