為什么我需要用超聲波刀而不用普通刀切面包或蛋糕

時(shí)間：2022-01-07作者：杭州功律超聲波設(shè)備有限公司瀏覽：293

            因?yàn)榈案庵杏杏擅娼钚纬傻睦w維，所以普通刀的平邊不易切開(kāi)。 切割纖維蛋糕將跟隨刀片并使蛋糕變形。 超聲波刀使用超聲波輕松切割面筋纖維，使蛋糕在刀片前進(jìn)時(shí)不會(huì)變形。

原理：
超聲波切割機(jī)是一種專門用于切割的超聲波設(shè)備，是超聲波應(yīng)用的重要門類之一。原理與傳統(tǒng)的切割完全不同。超聲波切割機(jī)利用超聲波的能量，將被切割材料的局部加熱熔化，從而達(dá)到切割材料的目的切割模式示意圖
實(shí)際切割效果
主要特性
? 功律超聲波切割減少摩擦，零壓力切割處理模式。
? 處理奶油果醬等粘性食品不粘刀，切面平滑且美觀。
? 簡(jiǎn)單快速的產(chǎn)品定位，根據(jù)需求進(jìn)行切割。
? 可依據(jù)事先輸入的參數(shù)對(duì)切割產(chǎn)品進(jìn)行自動(dòng)定位、分切。
? 全自動(dòng)利用傳送帶進(jìn)行食品分切，節(jié)省人力。
? 響應(yīng)市場(chǎng)消費(fèi)者需要，保證食品衛(wèi)生。
? 分切過(guò)程中，全自動(dòng)完成作業(yè)，*人力介入，提高工作效率。應(yīng)用這款食品**超聲波切割機(jī)超聲波可應(yīng)用于對(duì)圓形、矩形、三角等形狀的烘焙類食品（蛋糕、面包、披薩、三明治等）分切，實(shí)現(xiàn)其理想的分切效果。
? 蛋糕
? 烘焙類糕點(diǎn)
? 糖果
? 冰淇淋
? 芝士
? 冷凍產(chǎn)品



杭州功律超聲波設(shè)備有限公司專注于超聲波萃取儀,超聲波分散儀,超聲波噴涂機(jī),超聲波乳化機(jī),超聲波提取設(shè)備,超聲波振動(dòng)棒等

• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 中試機(jī)超聲波粉碎機(jī)的介紹

  ? 分散機(jī)在各大行業(yè)均有廣泛的使用，攪拌器的形式也多種多樣，新的技術(shù)不斷不加入工藝，來(lái)提升產(chǎn)品的品質(zhì)。眾所周知，超聲波作為一種技術(shù)，已經(jīng)在工廠和研究機(jī)構(gòu)廣泛的應(yīng)用起來(lái)，不僅僅是因?yàn)槌暡ǖ奶匦?，還因?yàn)槌暡苓_(dá)到原有設(shè)備不能達(dá)到的效果。超聲波可以提高化學(xué)反應(yīng)速率，縮短反應(yīng)時(shí)間、提高反應(yīng)的選擇性；而且還能夠激發(fā)在沒(méi)有超聲波存在時(shí)不能發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)。僅就與超聲波的關(guān)系而言，高分子材料的發(fā)展和

• 超聲波加工的驅(qū)動(dòng)力

  ? ? ? ?? ? ? 暴露于高強(qiáng)度超聲波的液體會(huì)發(fā)生聲空化。這種現(xiàn)象通?？梢钥醋魇窃诔暡ㄔ矗ɡ?，超聲波喇叭）附近形成的氣泡云，并且可以聽(tīng)到強(qiáng)烈的嘶嘶聲?？栈窃谝后w中形成低壓空隙（又名真空氣泡或空腔），它們會(huì)生長(zhǎng)、短暫振蕩，然后以很大的強(qiáng)度不對(duì)稱地內(nèi)爆?？栈幕瘜W(xué)和物理效應(yīng)? ? ? 空化過(guò)

• 超聲波提取設(shè)備的介紹

  ? ?? 超聲波萃取設(shè)備也稱為超聲波提取設(shè)備，原理是一樣的，只是叫法不一樣。? ? ? 在超聲波提取中，由超聲波產(chǎn)生的機(jī)械能被施加到樣品上。這種超聲處理導(dǎo)致空化現(xiàn)象，即在液體中產(chǎn)生小的真空氣泡或空隙，這些氣泡會(huì)爆裂到固體樣品上，從而導(dǎo)致局部高溫（約4500攝氏度）和壓力（約50 兆帕）。這些力產(chǎn)生諸如聲分解，細(xì)胞膜破壞和細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)提取的作

• 超聲波裁刀操作簡(jiǎn)單、無(wú)污染，且穩(wěn)定性也很高

  ? ??? 超聲波裁刀是一種專門用于切割的超聲波設(shè)備，是超聲波應(yīng)用的重要門類之一。不需要鋒利的刀刃，不需要很大的壓力，不會(huì)對(duì)切割材料的崩邊、破損。? ? ? 超聲波切割的原理與傳統(tǒng)的切割完全不同，它是利用超聲能量，將被切材料局部加熱熔化，達(dá)到切割的目的，因此*鋒利的刃口。常用于切割難以切割的材料，如熱塑性樹(shù)脂板、片材、薄膜和層