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時(shí)間：2024-02-20作者：廣州市華琪生物科技有限公司瀏覽：46

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 香辣豆干的做法 香辣豆干的配方 獲得眾多客戶(hù)認(rèn)可支持

  ? ? ? 香辣豆干是精選原材料，采用獨(dú)家香料配方，獨(dú)特工藝精制而成；豆干香辣爽口、鮮香回味、底味十足、回味無(wú)窮，是居家旅行、休閑之佳品。攜手廣州華琪，共創(chuàng)中國(guó)味道——全套成熟香辣豆干生產(chǎn)配方工藝，助您產(chǎn)品早日上市，搶占先機(jī)、熱賣(mài)爆紅。廣州華琪提供技術(shù)配方服務(wù)，歡迎聯(lián)系交流。

• 膜分離法生產(chǎn)的木瓜蛋白酶特點(diǎn)是什么?

  膜分離法生產(chǎn)的木瓜蛋白酶特點(diǎn)是什么?木瓜蛋白酶的膜分離法生產(chǎn)方法不但避免了以上兩種方法的缺點(diǎn)，且生產(chǎn)過(guò)程衛(wèi)生安全，收率也高，所生產(chǎn)的成品酶活損失小，酶活力一般可達(dá)到280萬(wàn)～350萬(wàn)單位/g，最高可達(dá)400萬(wàn)單位/g，且酶活穩(wěn)定性好，純度高，色澤潔白，細(xì)菌數(shù)低，嚴(yán)格操作可達(dá)到醫(yī)藥級(jí)別。其提取工藝條件為超聲波功率300W，超聲處理時(shí)間200s，果漿質(zhì)量分?jǐn)?shù)30%;經(jīng)超聲波強(qiáng)化提取，酶活力提高到原先的

• 木瓜蛋白酶的化學(xué)性質(zhì)是什么?

  木瓜蛋白酶的化學(xué)性質(zhì)是什么?木瓜蛋白酶是一種在酸性、中性、堿性環(huán)境下均能分解蛋白質(zhì)的蛋白酶。它的外觀為白色至淺黃色的粉末，微有吸濕性;木瓜蛋白酶溶于水和甘油，水溶液為無(wú)色或淡黃色，有時(shí)呈乳白色;幾乎不溶于乙醇、氯仿和乙醚等有機(jī)溶劑。木瓜蛋白酶是一種含巰基(-SH)肽鏈內(nèi)切酶，具有蛋白酶和酯酶的活性，有較廣泛的特異性，對(duì)動(dòng)植物蛋白、多肽、酯、酰胺等有較強(qiáng)的水解能力，但幾乎不能分解蛋白胨。木瓜蛋白酶的

• 麻辣鮮甜VS醬香味咸，南北鹵水差異有多大？誰(shuí)又會(huì)是未來(lái)贏家？

  “在同一天，可能南方的艷陽(yáng)四季如春，而北方的寒夜卻大雪紛飛?！鄙厦娴恼f(shuō)法看起來(lái)感覺(jué)有點(diǎn)夸大，但其實(shí)是比較形象地描述出我國(guó)的地大物博，疆域遼闊。因此，各地由于地理位置，氣候特征、風(fēng)土人情以及政治經(jīng)濟(jì)等各方面的不同，造就了風(fēng)格迥異的飲食習(xí)慣。【圖1：街頭鹵味店】一直以來(lái)，鹵水界都有著“南鹵北醬”的說(shuō)法，這比較直觀地將南北的口味進(jìn)行了劃分。從字面上的理解，就是南方傳統(tǒng)熟食制作習(xí)慣于使用鹵制的方法，制作出