為什么蒸煮袋完成滅菌后要進(jìn)行反壓冷卻工藝？什么是反壓冷卻工藝？

時(shí)間：2022-03-02作者：青島博美包裝制品有限公司瀏覽：206

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  詞條說明

• 食品包裝袋復(fù)合過程中容易出現(xiàn)的問題

  復(fù)合時(shí)膠盤內(nèi)為什么有大量氣泡（機(jī)速在40~50m/min），對(duì)復(fù)合有說明影響？ 機(jī)速在40~50m/min膠盤中的膠水就出現(xiàn)大量的氣泡現(xiàn)象，首先要考慮的是以前使用該膠黏劑有沒有出現(xiàn)大量氣泡的現(xiàn)象，如果有，則說明該膠黏劑本身就容易出現(xiàn)大量氣泡，如果沒有，則要考慮：A：是否換過溶劑，溶劑內(nèi)含水分或醇類時(shí)容易引起膠液粘度上升；B：配置膠液時(shí)粘度過高；C：刮刀的角度控制以及刮刀離膠盤液面太高，造成膠液落差

• 青島博美包裝有限公司簡(jiǎn)介

  ? ? ??青島博美包裝有限公司坐落于青島市即墨區(qū)大信鎮(zhèn)國(guó)泰路2號(hào)，交通十分便利。????? 公司始建于1998年，集*、生產(chǎn)、銷售食藥軟塑及紙包裝環(huán)保新材料產(chǎn)品，主要生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)各種PE膜（袋）、彩印復(fù)合膜（袋）等。公司通過ISO9001：2015質(zhì)量體系認(rèn)證、ISO14001：2015環(huán)境體系認(rèn)證以及Q

• 為什么蒸煮袋完成滅菌后要進(jìn)行反壓冷卻工藝？什么是反壓冷卻工藝？

  ? ? ?為什么蒸煮袋完成滅菌后要進(jìn)行反壓冷卻工藝？什么是反壓冷卻工藝？一般蒸煮蛋類，當(dāng)保溫蒸煮完畢后,要從噴淋管注入冷水,用高壓冷卻強(qiáng)制冷卻。這時(shí)，蒸煮鍋內(nèi)空間的溫度會(huì)急劇下降，而蒸煮袋內(nèi)溫度卻沒有那么快急劇下降，在短時(shí)間內(nèi)會(huì)有幾十度的差距。一般水蒸氣壓力與溫度是成正比的，溫度越高、壓力越大，如果此時(shí)不用高壓空氣進(jìn)行反壓控制，當(dāng)蒸煮袋內(nèi)與鍋內(nèi)空間的壓差達(dá)到一定數(shù)值時(shí)

• 必須了解食品對(duì)防護(hù)性的要求

  ? ?不同食品的化學(xué)成分，理化性質(zhì)等各不相同，因此不同食品對(duì)包裝的防護(hù)性要求也不同。例如，茶葉的包裝應(yīng)是高阻氧性（防止有效成份被氧化）、高阻濕性（茶葉受潮發(fā)霉變質(zhì)）、高阻光性（茶葉中的葉綠素受日光作用會(huì)發(fā)生變化）、高阻香氣性（茶葉分子香氣成分較易散發(fā)，而失去茶味。另外，茶葉也較易吸收外界異味），且當(dāng)前市面上相當(dāng)部分的茶葉是普通的PE、PP等透明塑料袋包裝，大大浪費(fèi)了茶葉有效成份