餐飲業(yè)廚房如何設(shè)計才適用？

時間：2021-09-06作者：北京永達(dá)浩泰廚房設(shè)備有限公司瀏覽：416

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  詞條說明

• 【排煙排風(fēng)系統(tǒng)】通風(fēng)系統(tǒng)、送風(fēng)系統(tǒng)和排煙系統(tǒng)的區(qū)別

  區(qū)別在于：分類不同、組成不同、作用不同。1、原理不同：通風(fēng)是借助換氣稀釋或通風(fēng)排除等手段，實(shí)現(xiàn)室內(nèi)外空氣環(huán)境質(zhì)量**的一種建筑環(huán)境控制技術(shù)；送風(fēng)系統(tǒng)在送風(fēng)的同時對進(jìn)入室內(nèi)的空氣進(jìn)過濾、消毒、殺菌、增氧、預(yù)熱（冬天）；排煙系統(tǒng)在火災(zāi)發(fā)生時能有效地控制煙氣的蔓延；且排煙迅速及時，對救人、救災(zāi)工作起著關(guān)鍵的作用。2、組成不同：通風(fēng)系統(tǒng)包括進(jìn)風(fēng)口、排風(fēng)口、送風(fēng)管道、風(fēng)機(jī)、降溫及采暖、過濾器、控制系統(tǒng)以及其

• 【餐飲廚房設(shè)備】大型茶餐廳整體廚房設(shè)備工程設(shè)計的要點(diǎn)有那些？

  茶餐廳是中國香港風(fēng)味的靈魂。它和中國香港一樣無所不在。既有中式炒菜，也有西餐。它可以吃正餐和下午茶。菜單上擁擠的菜名常常使人食指發(fā)抖。原來一頓飯有這么多搭配和選擇。茶餐廳簡單、快捷、考究的特點(diǎn)，讓它收獲了市民的zui愛。大型茶樓整體廚房設(shè)備工程設(shè)計要點(diǎn)是什么？? ? ? ?一、茶餐廳的設(shè)計要點(diǎn)：? ? ? ?1.力求創(chuàng)新。只有

• 【廚房一站式服務(wù)】家用廚房如何設(shè)計

  1、一字型廚房一字型廚房沿一面墻展開，動線也是基于這條直線，從清洗食材到烹飪食材呈一字型排開，這種設(shè)計適合小面積廚房或狹長型的廚房。2、 L型廚房L型廚房可以利用到轉(zhuǎn)角空間，沿兩面墻體布局，形成洗、切、烹三角移動的工作區(qū)域，這種也是小戶型較常用的布局設(shè)計。L型布局設(shè)計有一個升級版，那就是在拐角空間增加一個斜面操作臺。3、 U型廚房U型廚房沿著三面墻布置，形成一個 U字型，每個操作區(qū)都能連貫地銜接起

• 餐飲廚房煙管排煙設(shè)計方法

  餐飲廚房煙管排煙設(shè)計方法如何設(shè)計排煙管，其實(shí)在餐飲業(yè)的廚房裝修中，廚房排煙設(shè)計是較重要的，這不僅是因為廚房是日常食品需求的來源，也是因為廚房與水電管道、下水道等交織的問題。如果以前所有這些不合理的設(shè)計，將來會帶來不可挽回的損失，甚至?xí)ι敭a(chǎn)造成損害，不當(dāng)?shù)奶幚硪矔L期影響到長期的健康問題。那么，我們到底該如何設(shè)計排煙來配合廚房油煙凈化器的使用呢？油煙凈化器煙道內(nèi)的排煙不足不僅是油煙機(jī)的問題，較