詞條
詞條說明
鳳香白酒的代表有:五糧液、瀘州老窖等。那么什么是鳳香白酒呢?下面一起了解一下吧。判斷鳳香型白酒的主要依據(jù):就是具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調(diào)、入口甜、落口綿、尾凈余長等特點。發(fā)酵原料是多種原料,以高粱為主,發(fā)酵采用混蒸續(xù)渣工藝。發(fā)酵采用陳年老窖,也有人工培養(yǎng)的老窖。在名優(yōu)酒中,鳳香型白酒的產(chǎn)量最大。四川,江蘇等地的酒廠所產(chǎn)的酒均是這種類型。鳳香型白酒 以“無色透明、窖香優(yōu)雅、綿甜爽凈、柔和協(xié)調(diào)、
俗話說,酒是糧食精,越喝越年輕,越喝越歡樂。但是在市場上酒精酒也很多,很多人都想喝到便宜而實惠的糧食酒,那么糧食酒的價格成本是多少呢?很多人都會說:三斤糧食一斤酒,就算糧食兩元錢一斤,那么一瓶酒也就是六塊錢的成本,零售十塊錢應(yīng)該就是糧食酒了吧?其實這是不對的!在一些市場上看到的私人小作坊,成本是可以這樣算的,糧食價錢加上一定的房租,人員成本,就是酒的成本,但是酒廠來說可就不能這樣算了。首先,釀酒的
? ?影響白酒口感的因素有很多,今天陜西白酒批發(fā)人員就來給大家說說影響口感的三大因素。? ?1、溫度控制不合理? ?溫度是在白酒貯存中也非常重要的一個因素,酒窖的溫度過低或者過高,密封窖泥開裂發(fā)霉等都會影響,這些都會使酒會產(chǎn)生苦味、辣味、霉味等。因此一定要控制好白酒的溫度。? ?2、原輔料不清潔或者選擇不當?
純糧酒的釀造從糧到酒是日月精華的濃縮,是工匠技藝的錘煉,也是精益協(xié)作的成果。每一滴瓊漿玉液都耗費了眾多匠人的心血。一、選糧精選好糧——歷經(jīng)56項檢驗指標俗話說“酒是糧食精,越喝越年輕”,糧食在釀酒中起到的作用舉足輕重。純糧酒精選高粱、大米、玉米、糯米、大麥、小麥6糧釀制。一粒糧食從田間碩果到餐桌美酒,需要經(jīng)歷無數(shù)道工序。就從純糧酒的選糧來說,釀酒人對每個細節(jié)都精雕細琢,在原料的選擇上也是一絲不茍。
公司名: 西安嵩博商貿(mào)有限公司
聯(lián)系人: 謝存鋒
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地 址: 陜西西安灞橋區(qū)港務(wù)大道9號陸港大廈2007室
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