**味道飲品篇：喝咖啡的效用

時(shí)間：2017-02-22作者：廣州法麥餐飲管理有限公司瀏覽：79

廣州法麥餐飲管理有限公司專注于面包,蛋糕,飲品,西點(diǎn),*等

• 詞條

  詞條說明

• 貴族味道烘焙加盟篇——鮮果奶油蛋糕

  **味道烘焙*篇——鮮果奶油蛋糕!將水果洗凈或去皮，切成小塊或小片備用;將戚風(fēng)蛋糕切成均勻兩片;在蛋糕面上上用抹刀均勻涂上一層奶油，再鋪上水果粒。 一般的鮮果奶油蛋糕的成分主要是戚風(fēng)蛋糕1個(gè)，奶油適中以及各類需要的水果。但是奶油是有區(qū)別的，大多數(shù)蛋糕烘焙店都是采用人造奶油或者是植物奶油。消費(fèi)者可能覺得都一樣，并不會(huì)有什么，在業(yè)內(nèi)人士看來就不一樣了。為什么呢? 這是因?yàn)槿嗽炷逃鸵约爸参锬逃投己?/p>

• 貴族味道烘焙必知：面包能保存多久!

  **味道烘焙必知：面包能保存多久! 很多對(duì)面包不清楚的人認(rèn)為，現(xiàn)烤面包在常溫下保質(zhì)期只有一天，在冰箱中可能會(huì)就一點(diǎn)，所以只要過了一天就不新鮮，不好吃。 其實(shí)面包是不能冷藏的，冷藏會(huì)加速面包中淀粉的老化，使面包干硬、粗糙、口感差。淀粉老化反應(yīng)是不可逆的，一旦面包變“老”了，即使重新加熱后面包會(huì)再度變軟一點(diǎn)，也不可能重新恢復(fù)之前的松軟。而且面包依據(jù)原料的不同，保存的時(shí)間也不同。 相對(duì)于大部分餅干和蛋

• 如何經(jīng)營(yíng)好一家面包烘焙店？

  想開一家面包店.首先也是較重要的就是技術(shù)問題，只有當(dāng)您掌握了足夠的相關(guān)知識(shí)和技術(shù)，您才能全面系統(tǒng)地了解面包房.繼而開一家面包房，把它經(jīng)營(yíng)好。技術(shù)知識(shí)是做好產(chǎn)品的前提，同時(shí)好的產(chǎn)品又是面包店成敗的關(guān)鍵。 生產(chǎn)技術(shù)問題的解決可以有不同的途徑?，F(xiàn)階段.較直接、速成的方式莫過于到烘焙培訓(xùn)班參加學(xué)習(xí)。在培訓(xùn)班里，老師會(huì)毫無保留地講授各種流行面包、蛋糕、小西點(diǎn)的制作技術(shù)，讓您在短時(shí)間內(nèi)成為一名合格的面點(diǎn)師。

• 貴族味道西點(diǎn)：皇室傳統(tǒng)貴族西點(diǎn)

  **味道西點(diǎn)：**傳統(tǒng)**西點(diǎn) 在法國(guó)，**代表著高貴、精致以及**。而在**之中影響較廣的莫過于甜點(diǎn)。 都說在每個(gè)女人心中都有兩個(gè)巴黎夢(mèng)，一個(gè)在香榭麗舍大街，另一個(gè)就在五彩斑斕的甜點(diǎn)世界里的法式浪漫。 傳統(tǒng)的法式甜點(diǎn)就仿佛是甜點(diǎn)界的柏拉圖，在他之后的甜點(diǎn)文化只是對(duì)其進(jìn)行補(bǔ)充和詮釋。你可以不習(xí)慣法國(guó)高貴冷艷的氣質(zhì)和姍姍來遲的風(fēng)格。但也正是因?yàn)檫@些因素孕育了他**的地位。 在這個(gè)快速消費(fèi)品的時(shí)