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    • 詞條

      詞條說(shuō)明

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      消除疲勞、解除精神壓力。染色:將白砂糖15千克,添加適量色素(用檸檬黃和靛藍(lán)配成綠色),加水溶解調(diào)勻,連同梅坯倒入浸漬缸中。青梅具有消除疲勞、緩解壓力的效果在覺(jué)得疲倦之際,可以咬一片檸檬,具有消除疲勞的作用,這也是 因?yàn)闄幟仕崴?,檸檬?dāng)中含有檸檬酸,有過(guò)青梅酸的檸檬酸含量是檸檬的10倍,因此在覺(jué)得疲勞或是壓力過(guò)大之際,可以多加利用。新的實(shí)驗(yàn)證實(shí),青梅具有抗壓力作用,青梅即可以減輕壓力,同時(shí)又增

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      脆青梅的配料: 鮮青梅52.5千克 白砂糖47.5千克 食用色素40克 鹽7.5千克 明礬250克。 特色:形同初采鮮果,色澤青翠欲滴,肉質(zhì)脆嫩爽口,甜、酸、香俱備,形、色、味俱佳,十分誘人。 操作: 1.選料:選擇果形大、果核小、色綠質(zhì)脆、果形整齊的梅果品種,一般以果形肥嫩餡滿、果面茸毛已落而且有光澤、種仁雖已形成但未充實(shí)的果實(shí)為宜。 2.鹽漬:取鹽7.5千克、明礬250克,加入清水(用量以能

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      脆青梅的有效腌制方法 1、選料:選擇果形大、果核小、色綠質(zhì)脆、果形整齊的青梅 2、鈣化:以0.1%二氯化鈣的溶液液浸漬原料8小時(shí)。 3、刺孔:刺孔,孔深應(yīng)達(dá)果核為準(zhǔn)。 4、漂洗:梅胚滿水浸泡2小時(shí),重復(fù)3次,撈出備用。 5、染色:將白砂糖15千克,添加適量色素(用檸檬黃和靛藍(lán)配成綠色),加水溶解調(diào)勻,連同梅坯倒入浸漬缸中。 6、糖腌:前期糖腌一般需用9天。前2天靜置不動(dòng),以后7天內(nèi),每天加入砂糖

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      近年來(lái),隨著我國(guó)居民消費(fèi)水平的逐漸提高,人們的消費(fèi)方式也日漸多元化,而休閑食品由于其方便、美味的特點(diǎn),成為人們生活中的“新寵”。據(jù)《2017中國(guó)休閑零食行業(yè)研究報(bào)告》顯示,目前我國(guó)休閑零食業(yè)市場(chǎng)銷量已突破萬(wàn)億,并將保持20%以上的復(fù)合增速,預(yù)計(jì)在2020年突破2萬(wàn)億。青梅的營(yíng)養(yǎng)**青梅含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪(脂肪油)、碳水化合物和多種無(wú)機(jī)鹽、**酸、黃酮和礦物質(zhì)等人體所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。 能有這樣

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