再見(jiàn)，上半年！——【廣州拜晴】

時(shí)間：2020-01-05作者：廣州拜晴生物科技有限公司瀏覽：508

廣州拜晴生物科技有限公司專(zhuān)注于糕點(diǎn)調(diào)料防腐劑（復(fù)配型防腐劑）,烘焙防腐劑（復(fù)配型防腐劑）,EDTA二鈉等

• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 蛋糕制作過(guò)程中常見(jiàn)的問(wèn)題及解決方法

  是不是覺(jué)得在家做的蛋糕沒(méi)有蛋糕房做得漂亮，是不是總覺(jué)得家里做的蛋糕總?cè)蹦敲匆稽c(diǎn)點(diǎn)口感，或是做出來(lái)的戚風(fēng)蛋糕總是塌陷，今天拜晴把做蛋糕常見(jiàn)的一些問(wèn)題進(jìn)行了匯總，快學(xué)起來(lái)吧！ 1、為什么在夏天或冬天都會(huì)出現(xiàn)蛋糕面糊攪打不起？ 原因：因?yàn)榈扒逶?7~22攝氏度的情況下，其膠粘性維持在較佳狀態(tài)，起泡性能較好，溫度太高或太低均不利于蛋清的起泡。溫度過(guò)高，蛋清變得稀薄，膠粘性減弱，無(wú)法保留打入的空氣；如是溫

• [福建泉州]泉州興邦食品添加劑有限公司2014年7月25日烘焙產(chǎn)品交流會(huì)

  2014年7月25日(13:00-18:00)泉州興邦食品添加劑有限公司2014年度烘焙產(chǎn)品交流會(huì)將在泉州太子酒店隆重開(kāi)展!廣州拜晴生物科技有限公司攜手泉州興邦食品添加劑有限公司與您共贏泉州! 會(huì)議我司主要展出：1:**的柔軟保濕膏(徹底解決產(chǎn)品老化掉渣,油脂哈敗等問(wèn)題)； 2:面包蛋糕防腐劑(同等的條件下,優(yōu)脫氫乙酸鈉和丙酸鈣,無(wú)不良的味道,可以有效的提高產(chǎn)品貨架期)；3:糕點(diǎn)調(diào)料防腐劑（肉松

• 新鮮雞蛋的簡(jiǎn)易挑選法和辨別法

  市場(chǎng)挑選雞蛋方法一：看蛋殼 新鮮的雞蛋，蛋殼比較毛糙，并附有一層霜狀的粉末，色澤鮮亮潔凈；儲(chǔ)存時(shí)間久的陳蛋，蛋殼表皮光滑發(fā)亮，氣孔大；臭蛋的外殼發(fā)烏，殼上有油漬或灰黑色小圓點(diǎn)。用這個(gè)方法辨別的時(shí)候，也可以用手轉(zhuǎn)動(dòng)雞蛋，新鮮雞蛋因?yàn)榈皻び凶枇?，轉(zhuǎn)兩三周就停下了，而陳蛋轉(zhuǎn)得時(shí)間長(zhǎng)而且快。 市場(chǎng)挑選雞蛋方法二：聽(tīng)聲音 用手指夾穩(wěn)雞蛋在耳邊輕輕搖晃，好蛋音實(shí)；貼殼蛋和臭蛋有聲音;空頭蛋有空洞聲;裂紋蛋有

• 美味甜點(diǎn)背后的小故事（一）

  想知道那些形狀各異，美麗誘人的各式甜點(diǎn)較開(kāi)始是如何發(fā)明并流傳來(lái)的嗎，且聽(tīng)拜晴給您一一道來(lái)。 ? （一）芝士蛋糕 ? 芝士蛋糕（Cheesecake）在歐洲經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的發(fā)展，早已成了歐美許多地區(qū)的傳統(tǒng)食物之一，在節(jié)日或慶典時(shí)都少不了芝士蛋糕。雖然芝士蛋糕的來(lái)源說(shuō)法不一，但大眾普遍認(rèn)為**個(gè)芝士蛋糕是出現(xiàn)在古老時(shí)代的希臘，在公元前776年**次**競(jìng)賽上，提供給眾多的參賽者食