中醫(yī)體質(zhì)辨識(shí)儀告訴您所需的主要營(yíng)養(yǎng)

時(shí)間：2020-12-25作者：濟(jì)寧澤熙電子科技有限公司瀏覽：1184

人生活就要消耗營(yíng)養(yǎng)，但是有時(shí)候我們不知道該如何補(bǔ)充，常?？吹揭恍┲嗅t(yī)理論對(duì)于體質(zhì)的說(shuō)明，但是不知道自己是什么體質(zhì)，進(jìn)補(bǔ)食療也無(wú)從說(shuō)起了，那么從現(xiàn)在開始擁有一個(gè)屬于自己的中醫(yī)體質(zhì)辨識(shí)儀，讓營(yíng)養(yǎng)不再空缺。

人的生命從一個(gè)肉眼看不見的受精卵開始，完全是依靠吸收食物 中的營(yíng)養(yǎng)才得以慢慢長(zhǎng)大。至2005年底，我國(guó)的人口平均壽命已達(dá) 74歲。如果按每人每天吃喝2千克食物計(jì)算，我們每人一生中吃掉的 食物竟高達(dá)52噸。醫(yī)學(xué)上一般把這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)分為七大類，即蛋白 質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、5戶物質(zhì)、水和膳食纖維(以前習(xí) 慣上總說(shuō)六大類，不算膳食纖維)。

蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，是構(gòu)成肌體細(xì)胞及各種組織的重要 的組成成分。它供給能量，也促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。目前已知人體蛋白質(zhì)由 20多種氨基酸組成。其中，有些氨基酸能在體內(nèi)合成，稱為"非必 需氨基酸";有些則無(wú)法在體內(nèi)合成，必需依賴食物蛋白質(zhì)來(lái)供應(yīng)， 稱為"必需氨基酸〃。已知的必需氨基酸有9種，即亮氨酸、異亮氨 酸、賴氨酸、甲硫氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、色氨酸和纈氨

酸。判斷食物營(yíng)養(yǎng)**的高低，主要依據(jù)的就是其所含必需氨基酸的 數(shù)量及其可消化吸收的比率。在這方面，動(dòng)物性蛋白的質(zhì)量相對(duì)較優(yōu) 越一些。

當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)供應(yīng)不足時(shí)，人體會(huì)出現(xiàn)生長(zhǎng)緩慢、體重減輕、*疲 勞、對(duì)疾病的抵抗力下降、損傷后修復(fù)遲緩等癥狀。

4人究竟需要攝入多少蛋白質(zhì)才能滿足健康的需要呢?至今尚 沒有標(biāo)準(zhǔn)的答案。一般認(rèn)為，每人每天每千克體重供給1克蛋白質(zhì)就 差不多了。魚、肉、禽、蛋、奶等都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來(lái)源。幾種食物 混合后，蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用和吸收效價(jià)會(huì)較高。

脂類.

月旨類包括脂肪和類脂兩種。脂肪就是我們?cè)怀Ｋ秤玫挠椭?類 脂則包括磷月訝口固醇兩大類。月旨肪主要由脂肪酸構(gòu)成，其中有一部分 是不飽和脂肪酸，如亞麻油酸、亞麻油烯酸和花生四烯酸等，人體不 能自己合成，必需依賴于食物供應(yīng)，我們稱為"必需脂肪酸〃。相對(duì) 而言，植物性脂肪所含的必需脂肪酸更多一些。

脂肪的主要作用是參與人體的重要組成、儲(chǔ)存能量和供給能量、 促進(jìn)脂溶性維生素的吸收、利用等等。長(zhǎng)期缺乏必需脂肪酸，會(huì)影響 生長(zhǎng)發(fā)肓、皮膚彈性以及維生素的吸收，引起膽固醇升高和血黏度增 加等。

月旨肪的攝入量標(biāo)準(zhǔn)也不好硬性界定，一般認(rèn)為，人均每天食用 25?50克脂肪就足夠了。

碳水化合物

碳水化合物即糖類。糖類分為單糖(果糖、葡萄糖等)、雙糖 (薦糖、麥芽糖等)、多糖(淀粉、纖維素和糖原等)3種。其主要 作用是供給能量、保護(hù)蛋白質(zhì)、護(hù)肝、解毒、健腦等。糖類攝入過(guò)多， 人會(huì)發(fā)胖，增加胰腺與腎臟的負(fù)擔(dān),?攝入不足則會(huì)消瘦，引發(fā)酮血癥， 即酸中毒等癥。因?yàn)槭澄镏械奶穷愔饕且缘矸坌问酱嬖诘?，原則上 我們每天攝入的主食應(yīng)不少于300?500克的大米量。

礦物質(zhì)

礦物質(zhì)也叫無(wú)機(jī)鹽，一般以元素狀態(tài)存在，是維持人體正常生理 功能不可缺少的物質(zhì)。目前認(rèn)為這類物質(zhì)約有30種。其中，氨、 氧、氮、氯、硫、碳、碟、S、鉀、納、鎂、鐵、鋅，這13種是主 要元素;其余的锏、錳、鎳、鈷、淚、鎘、錫、鋁、釩、硒、碘、硅、 砷、硼、氟、溴等十來(lái)種則稱為微量元素(也有人把鐵、鋅、鈣都 算作微量元素序列)。

相對(duì)而言，這些微量元素中，鈣、鐵、碘、鋅則顯得較為重要。 因?yàn)殁}能增加骨骼的密度與堅(jiān)實(shí)度;鐵是造血的重要原料;碘是甲狀 腺的重要組成部分，維持人體正常的新陳代謝;鋅則促進(jìn)發(fā)肓、增進(jìn) 智力。近年的研究已經(jīng)發(fā)現(xiàn)：缺鈣除了患軟骨病外，還會(huì)引起高血壓; 缺銅、錳則早生白發(fā);缺銅還會(huì)引起失眠

一般認(rèn)為，成人每天約需鈣600毫克(兒童、婦女約需要1000毫 克，孕婦則需要2000毫克左右);成人每天約需鐵12毫克(兒童、

婦女約需要15毫克，孕婦則需要20毫克左右);成人每天約需鋅10? 15毫克(孕婦則需要20毫克左右);成人每天約需碘100?140微克 (孕婦則需要160微克左右)。多數(shù)*認(rèn)為，只要飲食搭配合理，礦 物質(zhì)一般都能從飲水和飯食中得到基本的滿足。

蛋白質(zhì)

輕體力活動(dòng)者，每天約需蛋白質(zhì)75克(男)、60克(女);中體 力活動(dòng)者，每天約需蛋白質(zhì)80克(男)、70克(女);重體力活動(dòng)者， 每天約需蛋白質(zhì)90克(男)、80克(女)。

I脂肪

成人每天需要脂肪25克左右。其中，飽和脂肪酸小于10克;單 飽和脂肪酸、多飽和脂肪酸各10克;花生四焼酸與二十碳五烯酸、 二十二碳六烯酸之比約為4 : 1 ;膽固醇不**過(guò)300毫克。

碳水化合物

原則上碳水化合物占總能量的55%?65%。其中，糧谷類為60% ?80% ,薯類為15%?29% ,豆類為40%?60% ,單糖和雙糖等則視 各人的情況而定。

礦物質(zhì)

常量元素：①成年男子每天需要鈣約800毫克，兒童需要1000毫 克，孕婦則需要1200毫克。②成年人每天需鉀約2克。③成年人每天 鈉的需要量約為2.2克。④成年男子每天需要鎂約700毫克。⑤成年男 子每天需要磷約700毫克。⑥成年人氯的攝入量為每天2.8克。

微量元素：①鐵的適宜攝入量男性約為每天15毫克，女性約為 20毫克。②成年男子鋅的推薦攝入量約為每天15.5毫克。③成年人锏 的適宜攝入量為每天2毫克。④成年人鉻的適宜攝入量為每天5微克。 ⑤成年人淚的適宜攝入量為每天6〇微克。⑥成年人鈷的適宜攝入量 為每天60微克。⑦成年人錳的適宜攝入量為每天3.5毫克。⑧推薦成 年人碘的攝入量約為每天15(?克。⑨砸的成年人推薦攝入量約為每 天克。⑩成年人氟的適宜攝入量為每天1.5毫克。

I維生素

脂溶性：①維生素A ( VA )。推薦男性成人為800微克當(dāng)量(1 微克當(dāng)量=1微克視黃醇=6微克卜胡蘿卜素=12微克類胡蘿卜素=3.33 **單位來(lái)自視黃醇的VA活性=10**單位來(lái)自(3-胡蘿卜素的VA活 性)，女性成人為700微克當(dāng)量。②維生素D ( VD )。推薦成人攝入量 為每天5微克。③維生素E(VE)。成人適宜攝入量為每天14毫克。 ④維生素K (VK)。成人適宜攝入量為每天12?克。

水溶性：①維生素艮(VB,)。成人推薦攝入量為男性每天1.4毫 克，女性1.3毫克。②維生素B2 ( VB2 )。成人推薦攝入量為男性每天 1.4毫克，女性1.2毫克。③維生素B5 (VBS)。成人參考攝入量為每 天100毫克。④煙酸。成人推薦攝入量為男性每天14毫克，女性13毫

克。⑤葉酸。成人推薦攝入量為每天40(徽克當(dāng)量，孕婦高攝入量 為每天1000微克當(dāng)量。⑥維生素B12(VB12)。成人適宜攝入量為每 天2.4微克。⑦維生素C(VC)。成人推薦攝入量為每天1000毫克。 ⑧膽堿。成人適宜攝入量為每天500毫克。⑨生物素。成人適宜攝入 量為每天克。

I水

水的需要量隨年齡、勞動(dòng)強(qiáng)度、膳食、天氣、溫度的變化而變化， 很難劃一。但提倡不渴也要飲水，多飲溫開水，晡乳期婦女較要多飲 水。

膳食纖維

成人膳食纖維的適宜攝入量為每天2535克。

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