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埇橋區(qū)學烘焙,烘焙師都較應該關注的八個問題!宿州百甲**西點蛋糕培訓學校 1、為什么含有胚芽的全麥面粉不易保存? 小麥胚芽中含有很高的油脂,營養(yǎng)含量高,卻非常*酸敗。 2、面團有幾種發(fā)酵方法?特點是什么? ①直接法:時間短見效快,風味組織沒有后兩種好; ②冷藏發(fā)酵:風味佳;但時間、溫度不好掌握, *發(fā)酵過度; ③中種法:中種才用冷藏發(fā)酵;制作時間彈性大,酵母用量省,風味組織比直接法好很多,耐儲
宿州百甲蛋糕甘納許淋面的具體做法! 宿州裱花培訓學校,就到宿州百甲裱花培訓學校!專業(yè)*的裱花蛋糕培訓!全程小班授課,一對一輔導!教學環(huán)境優(yōu)雅!*包復訓!接下來,就由宿州百甲裱花培訓學校的老師為大家講一下甘納許淋面的具體的做法。 甘納許淋面是較常用的蛋糕淋面之一,味道好,藝術感較強,每次淋出的造型都不一樣。之**直用鐵塔淡奶油,甘納許比例是巧克力和淡奶油1:1,冬天加3g左右,出來蛋糕冷藏半
烘焙蛋糕店產品陳列的目的,宿州百甲西點烘焙學院 一般來說,一家店內的商品陳列得越有特色越能引起顧客的消費欲望,像烘焙蛋糕店這種就較加注重產品擺放了。到底烘焙蛋糕店怎樣把產品擺得較好看呢?蛋糕陳列技巧又有哪些呢?以下為你具體介紹。 烘焙蛋糕店產品陳列的目的 首先,從宣傳的角度講,很多烘焙蛋糕店,由于缺乏資金或者區(qū)域所限難以進行大規(guī)模的廣告投入,利用空中拉動形成銷售力,因此,低成本的終端陳列成為一種很
公司名: 宿州東菊烘焙技術服務有限公司
聯(lián)系人: 蘇老師
電 話:
手 機: 13135578349
微 信: 13135578349
地 址: 安徽宿州埇橋區(qū)宿州市埇橋區(qū)拂曉大道宿州快客汽車站對面
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