家常菜-黑椒牛柳的做法

時間：2019-10-09作者：南通味尚餐飲管理有限公司瀏覽：140

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• 詞條

  詞條說明

• 餐廳要想做好細(xì)節(jié)，管理者這幾步得走出去

  走動式管理有助于親近員工、加強(qiáng)溝通、搜集信息、追蹤任務(wù)執(zhí)行情況等，從而更好地為決策做準(zhǔn)備，更利于贏得人心。如何做好走動式管理呢？與員工情感交流? ? ? ?管理者經(jīng)常到員工中去走一走、看一看、聊一聊，既能貼近員工、認(rèn)識員工、了解員工，又能體察民情、掌握一手信息資料，還能很自然地把自己的工作理念和專業(yè)技能灌輸給員工。? ? ? &

• 餐廳故意把菜價定的很貴，顧客卻都愛來

  你有沒有過這種感覺：? ? ? 去餐廳吃飯，翻開菜單，前兩頁總是讓人覺得走錯了地方——菜價高得離譜，讓人感到錢包不保甚至想要馬上換一家店。? ? ? 但往后翻翻發(fā)現(xiàn)價格還可以，甚至越往后越便宜，越翻越有底氣。后價格合適到戰(zhàn)勝了挪地方的懶惰，就果斷叫服務(wù)員點菜了。特別是那種厚厚一本的菜單，首頁都是招牌硬菜，價格都比后面要貴很多如此來看，顧客

• 南通部署“森旅節(jié)”餐飲行業(yè)整治提升行動 促特色街規(guī)范

  南通網(wǎng)訊 （記者劉璐）記者從19日召開的全市餐飲行業(yè)整治提升專項行動推進(jìn)會上了解到，圍繞“為2019森林旅游節(jié)成功舉辦創(chuàng)造一流環(huán)境”目標(biāo)，我市將實施江海美食提升行動和“2019森林旅游節(jié)”餐飲特色街整治提升行動，重點補(bǔ)足餐飲特色街企業(yè)在經(jīng)營證照、食品質(zhì)量、經(jīng)營秩序、衛(wèi)生狀況、燃?xì)獍踩确矫娴亩贪?，弘揚(yáng)江海美食文化，優(yōu)化對外窗口形象。根據(jù)實施方案，江海美食提升行動將以擴(kuò)大南通名菜、名廚、名店知名度為

• 外賣餐飲店，如何做好訂餐服務(wù)

  時代在發(fā)展，科技在講步，便捷、高效的快節(jié)奏生活方式悄然的來到人們身邊。作為一種新興產(chǎn)物，外賣開始走進(jìn)人了門的生活。它以快速、便捷的方式很快贏得人們的喜愛?，F(xiàn)代工薪階層生活方式的轉(zhuǎn)變，許多上班族習(xí)慣了網(wǎng)絡(luò)點餐，這使得外賣行業(yè)更是蓬勃發(fā)展。例如，在繁華的商業(yè)區(qū)，辦公人員比較集中，需要大量工作餐供應(yīng)。通常這樣的地段外賣比較盛行，一方面是因為繁華的商業(yè)區(qū)都是黃金地段，在黃金地段駐守的餐廳運(yùn)營成本高，所以飯