詞條
詞條說明
蘭州拉面做法?1、牛肉用涼水浸泡三個小時,泡過后洗凈切成大塊。?2準(zhǔn)備燉肉料:大蔥兩根、干辣椒10根、八角兩個、茴香一小勺、花椒兩勺、草果1個、草寇1個、肉蔻1個、良姜一小段、生姜三片、鹽四勺、香葉三片。(具體用量參考圖片。)?3將生姜片、干辣椒、蔥段、香葉以外的其他調(diào)料用調(diào)料球裝起(沒有的話用干凈紗布包成一個小球系緊也可以。)?4將牛肉放入高壓鍋,加半鍋水
學(xué)正宗石鍋魚技術(shù) 這里教的好石鍋魚也叫金福魚,是湘菜中的一道名菜,制作方法*特,用一塊大的花崗巖巖石鑿成有雙耳的石鍋,將魚放在石鍋內(nèi)烹煎,然后,再加上以辣椒為主的各式佐料,又再加上一些滋補藥材制成。清初康熙年間,長沙湘江河畔,有一家小店擅長做一道“石鍋魚”,風(fēng)味*特??滴趸实畚⒎陆蠒r,在這間小店嘗了這道菜,感覺味道鮮美無比,龍顏大悅,故欣然提筆將這道菜賦名為“金福魚”。此后,“石鍋魚”也就變成
? ? ? ? ? 酸辣粉技術(shù)培訓(xùn)酸辣粉麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩!“酸辣粉”系純****,主粉由紅薯,豌豆按較佳比 例調(diào)和,然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制而成。“酸辣粉”還有方便食品產(chǎn)品。酸辣粉源于西南民間,取食材至當(dāng)?shù)厥止ぶ谱鞯募t薯粉,味以**酸辣為主而得名,后來 經(jīng)過西南各地不斷的演變和調(diào)制而正式走上街頭,成為各地的特色小吃。開酸辣粉店優(yōu)勢所
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 缽缽雞技術(shù)培訓(xùn) 膳學(xué)派小吃培訓(xùn)學(xué)校長期開設(shè)缽缽雞培訓(xùn)項目。樂山缽缽雞是小吃市場中特別時尚的流行小吃之一,較為主要的還是特別快捷,十分符合快節(jié)奏的生活方式?!袄徖忞u”缽(瓦罐)內(nèi)放入各種缽缽雞培訓(xùn)班特制配料(主要以麻辣為
公司名: 青島膳學(xué)派餐飲管理有限公司
聯(lián)系人: 王
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手 機: 15192499010
微 信: 15192499010
地 址: 山東青島城陽區(qū)青島市城陽區(qū)重慶北路93號
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