詞條
詞條說(shuō)明
不銹鋼廚具禁忌1.忌貯存過(guò)酸的食物不銹鋼餐具不宜長(zhǎng)時(shí)間盛鹽、醬油、菜湯等,也不宜長(zhǎng)時(shí)間盛放酸性果汁。因?yàn)檫@些食物中的電解質(zhì)能與餐具中的金屬元素起復(fù)雜的“電化學(xué)反應(yīng)”,使重金屬溶解釋出。2.忌用強(qiáng)堿和強(qiáng)氧化制劑洗滌如堿水、蘇打和漂白粉等。因這些強(qiáng)電解質(zhì)同樣會(huì)與餐具中的某些成分起“電化學(xué)反應(yīng)”,從而侵蝕不銹鋼餐具,使其溶出有害元素。3.忌煮煎中草藥因?yàn)橹胁菟幊煞謴?fù)雜,大都含有多種生物堿、**酸。在加熱
現(xiàn)如今可以說(shuō)是廚房燒火燃料百花齊放的時(shí)代,什么甲醇燃料,生物柴油,環(huán)保油等等一系列的燒火燃料產(chǎn)品層次不窮,但伴隨著廚房燃料不斷升級(jí)換代,不好用存在危險(xiǎn)的燃料正逐步的退出餐飲行業(yè)的市場(chǎng),經(jīng)過(guò)時(shí)間的沉淀與時(shí)間的積累,真正能夠在廚房燃料行業(yè)站穩(wěn)腳跟的卻不多。比如說(shuō)之前火較一時(shí)的甲醇燃料已經(jīng)逐步的消失在人們的視野中,目前的廚房燃料市場(chǎng)可以說(shuō)是植物油燃料的市場(chǎng),那個(gè)這個(gè)植物油燃料怎么樣,如果想用植物油燃料,
我國(guó)是能源需求大國(guó),燃料市場(chǎng)缺口很大,一直處在不斷較新,較替的狀態(tài),柴薪,煤炭,天然氣,液化氣,醇基燃料等綜合能源齊上陣的多元化階段。特別是,近年來(lái)“煤改氣”進(jìn)入實(shí)質(zhì)實(shí)施階段,環(huán)保,節(jié)能,健康,清潔的新能源燃料,植物油燃料,被提升到了一個(gè),**有過(guò)的高度。什么是植物油燃料?植物油燃料是植物油(如菜籽油、大豆油、花生油、玉米油、棉籽油等)、動(dòng)物油(如魚(yú)油、豬油、牛油、羊油等)、廢棄油脂或微生物油脂經(jīng)
餐廳廚房植物油燃料優(yōu)點(diǎn)現(xiàn)階段市面上餐飲企業(yè)應(yīng)用的燒火油輕質(zhì)燃料油,應(yīng)用較多的便是植物油燃料了。近2年多來(lái)植物油燃料在餐飲業(yè)銷(xiāo)售市場(chǎng)做為餐廳廚房輕質(zhì)燃料油應(yīng)用可以說(shuō)用的順風(fēng)順?biāo)???墒且粋€(gè)好的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目換句話說(shuō)一個(gè)好的品牌推廣起來(lái)后。一系列的效仿,就順之而來(lái)啦。植物油燃料新項(xiàng)目也是那么一個(gè)狀況。在植物油燃料營(yíng)銷(xiāo)推廣銷(xiāo)售市場(chǎng)的這2年多的時(shí)間里,市面上許多新能源燃料油企業(yè)也發(fā)布了五花八門(mén)的植物油燃料。銷(xiāo)售市
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