燃?xì)獠讳P鋼夾層鍋的功能介紹

時(shí)間：2018-01-30作者：山東坤德機(jī)械科技有限公司瀏覽：53

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  夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外兩個(gè)球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入導(dǎo)熱油\蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。自帶保溫層，保溫效果好，外層不燙手夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點(diǎn)。夾層鍋廣泛應(yīng)用于各類食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等

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  特點(diǎn)： 1、賦予食品特殊的煙熏風(fēng)味，增加香味 2、使其外觀產(chǎn)生特有的煙熏色，對(duì)加硝肉制品有促進(jìn)**的作用 3、殺菌消毒的作用 4、脫水干燥，防止fu敗的作用 5、煙熏成分滲入肉制品內(nèi)防止脂肪氧化 6、全電腦自動(dòng)控制程序，可顯示溫度、濕度曲線圖、在選配記錄儀時(shí)可顯示執(zhí)行元件 的運(yùn)行監(jiān)控圖和各工序的運(yùn)行狀態(tài)表格。 7、進(jìn)口SMC氣控先導(dǎo)蒸汽閥控制蒸汽流量，溫度控制jing確，運(yùn)行可靠，整個(gè)箱體溫度

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