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詞條說明
面欣酥生產(chǎn)廠家?面欣酥廠家?面欣酥價(jià)格產(chǎn)品簡介;面欣酥A作用;食品級乳化增稠膨松劑功能作用:采用本品加工制作的油條、燒餅、沙琪瑪、烤餅、烙餅、鍋盔等油炸面制品、焙烤面制品膨松個(gè)大、口感酥脆,松軟適口,外酥里軟,形狀飽滿、不塌陷。用量:0.5-1%(以面粉計(jì)算)用法:將本品拌入干面粉或用涼水溶解后加入面粉(或面糊)中。本品完全按照《食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)gb2760-2
風(fēng)味酶生產(chǎn)廠家?風(fēng)味酶廠家?風(fēng)味酶價(jià)格這種復(fù)合風(fēng)味蛋白酶**,可應(yīng)用于各種動(dòng)植物蛋白的水解,后期風(fēng)味優(yōu)化,去除苦味,改善口感,可以制取風(fēng)味良好的動(dòng)植物水解產(chǎn)品,提高產(chǎn)品質(zhì)量,降低成本。?復(fù)合風(fēng)味蛋白酶建議在陰涼干燥的環(huán)境下避光保存。貯藏過久或貯藏條件不利,會使酶活不同程度的降低;如溫度濕度過高,則需要在使用時(shí)適當(dāng)?shù)脑黾邮褂昧俊?作用機(jī)理:1)在食品加工過程中
葡萄糖苷酶生產(chǎn)廠家??葡萄糖苷酶價(jià)格??葡萄糖苷酶用量一、簡介轉(zhuǎn)移葡萄糖苷酶是由黑色曲霉(Transglucosidase L)生產(chǎn)的轉(zhuǎn)移葡萄糖苷酶。 主要作用是將糖液中已游離出的葡萄糖轉(zhuǎn)移至另一個(gè)葡萄糖或麥芽糖分子的α-1,6位上,生成異麥芽糖或潘糖等具有分支結(jié)構(gòu)的低聚糖類。中文名:轉(zhuǎn)移葡萄糖苷酶外文名:(Transglucosidase L轉(zhuǎn)苷的pH值為
豆腐王生產(chǎn)廠家?豆腐王廠家?豆腐王價(jià)格適用范圍、用量:可在各類食品中按生產(chǎn)需要適量使用。做豆腐腦的方法:1、一定要注意內(nèi)脂的用量!很重要!內(nèi)脂按比例(500g豆汁:1.25g內(nèi)脂)用少量溫水化開,放入保溫的鍋內(nèi),煮開的豆汁倒入,邊倒邊攪拌均勻,蓋蓋保溫,別移動(dòng)位置,15-20分鐘以后拿出即可2、用一點(diǎn)水把內(nèi)脂溶解,只要碗底一點(diǎn)就可以了。3、將溶解的內(nèi)脂溶液倒入豆?jié){中,充分混合,
聯(lián)系人: 尹二彬
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