詞條
詞條說(shuō)明
檸檬酸鐵銨生產(chǎn)廠家??檸檬酸鐵銨價(jià)格??檸檬酸鐵銨用量一、簡(jiǎn)介中文名稱:檸檬酸鐵銨英文名稱:Ammonium?ferric?citrate別名:?枸櫞酸鐵銨,2-羥基-1,2,3-丙三羧酸鐵銨鹽CAS?No ?1185-57-5二、性狀為棕褐色顆粒,有引濕性;三、用途食品添加劑較大允許使用量較大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
1、為避免或延緩氧化反應(yīng),主要從原料、加工過(guò)程和保質(zhì)等方面采取措施:① 密封避光包裝② 填充氣體、浸泡和涂膜處理③ 降低貯存溫度④ 利用脫氧劑:降低氧氣濃度⑤ 添加抗氧化劑2、抗氧化劑分類及作用機(jī)理(1)阻斷油脂自動(dòng)氧化的鏈?zhǔn)椒磻?yīng)① 自由基吸收劑:可放出氫離子,與自由基反應(yīng)特別是過(guò)氧化自由基ROO·結(jié)合形成穩(wěn)定的化合物,以中斷氧化過(guò)程中的鏈?zhǔn)椒磻?yīng),阻止氧化過(guò)程進(jìn)一步發(fā)生;而本身形成抗氧化劑自由基,
支鏈氨基酸生產(chǎn)廠家?支鏈氨基酸廠家?支鏈氨基酸價(jià)格中文名稱支鏈氨基酸外文名稱Branched-chain amino acid英文簡(jiǎn)稱BCAAs外觀:粉末疏松、無(wú)結(jié)塊,無(wú)肉眼可見(jiàn)雜質(zhì)。顏色:具有該產(chǎn)品固有的色澤,且均勻一致氣味:特有氣味支鏈氨基酸蛋白質(zhì)中的三種常見(jiàn)氨基酸,即亮氨酸、纈氨酸和異亮氨酸的統(tǒng)稱支鏈氨基酸(BCAA),所以又可稱復(fù)合支鏈氨基酸。 這類氨基酸以兩種特殊方式
鳥(niǎo)苷酸二鈉生產(chǎn)廠家?鳥(niǎo)苷酸二鈉廠家?鳥(niǎo)苷酸二鈉價(jià)格無(wú)色至白色結(jié)晶,或白色結(jié)晶性粉末,含約7分子結(jié)晶水。味鮮,鮮味閾值為0.0125g/100mL,鮮味強(qiáng)度為肌苷酸鈉的2.3倍。與谷氨酸鈉并用有很強(qiáng)的協(xié)同作用。不吸濕,溶于水,水溶液穩(wěn)定。醬油、食醋、肉、魚(yú)制品、速溶湯粉、速煮面條及罐頭食品等均可添加,其用量約為0.01~0.1lg/kg。也可與賴氨酸鹽等混合后,添加于蒸煮米飯、速
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