詞條
詞條說(shuō)明
清末,由于太平天國(guó)運(yùn)動(dòng),茅臺(tái)鎮(zhèn)的釀酒業(yè)毀于戰(zhàn)火。同治元年1862年,華聯(lián)輝為盡孝心,滿足祖母喝到當(dāng)初茅酒的心愿,在茅臺(tái)鎮(zhèn)重建釀酒作坊一成裕燒坊,恢復(fù)了中斷七年的茅臺(tái)鎮(zhèn)釀酒生產(chǎn),并且注冊(cè)了商號(hào)。 1915年,以成裕燒坊為代表的茅臺(tái)酒獲巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng),茅臺(tái)酒因此成為世界三大名酒之一。1949年10月1日,成裕燒坊酒成為指定為開(kāi)國(guó)慶典用酒。1953年,在原成裕燒坊基礎(chǔ)上與榮和以及恒興燒坊合并成立國(guó)
茅臺(tái)鎮(zhèn)國(guó)作為醬酒之鄉(xiāng),有著長(zhǎng)遠(yuǎn)的歷史文化內(nèi)涵,公元前135年,茅臺(tái)古鎮(zhèn)一帶,就開(kāi)始產(chǎn)酒,當(dāng)時(shí)產(chǎn)的一種枸醬酒深受漢武帝贊譽(yù),《遵義府志》載:枸醬,之始也。 茅臺(tái)鎮(zhèn)最早的釀酒坊是“大和燒房”,在清代已有二十多家了,相當(dāng)興旺,咸豐年間因戰(zhàn)亂中斷生產(chǎn)。清同治一年(1862年)茅臺(tái)酒坊于舊址重建,其中大家都知道的成裕燒坊。創(chuàng)始人就是當(dāng)時(shí)著名的鹽商——華聯(lián)輝 茅臺(tái)成裕燒坊的創(chuàng)始人是——華聯(lián)輝。原是一家規(guī)模性燒
“三茅合一”,成裕燒坊成就迎來(lái)今天的茅臺(tái)
茅臺(tái)具有國(guó)酒之稱,是世界非常出名的酒廠,茅臺(tái)酒是大曲醬香型酒的鼻祖,具有色清透明、醬香突出、醇香馥郁、幽雅細(xì)膩、入口柔綿、清冽甘爽、酒體醇厚豐滿、回味悠長(zhǎng)的特點(diǎn)、人們把茅臺(tái)酒獨(dú)有的香味稱為"茅香",是中國(guó)醬香型風(fēng)格的典范。 而成裕燒坊就是國(guó)酒茅臺(tái)的前身,算是最好的茅臺(tái)酒,創(chuàng)始于清同治一年(1862年),茅臺(tái)酒坊于舊址重建,這以后的發(fā)展主要有三家作坊:“成義燒房”、“榮和燒房”、“恒興燒房”。 成義
茅臺(tái)酒名甲天下,是以其產(chǎn)地茅臺(tái)鎮(zhèn)命名的,就在貴州省仁懷城西北近15公里的赤水河畔。三四百年前,這里還到處長(zhǎng)滿莽莽蒼蒼的茅草,人們就叫它茅草村,簡(jiǎn)稱茅村。公元1745年(乾隆十年),清政府組織開(kāi)修河道,舟楫暢通茅村。茅村成為川鹽入黔水陸交接的要沖,一度成為擁有6條大街的集鎮(zhèn),而且寒婆嶺下有一個(gè)土臺(tái),又改稱茅村為茅臺(tái)。那么這里的美酒起源你知多少? 公元前135年(西漢建元6年),漢武帝劉徹使臣唐蒙出使
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