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詞條說明
美滋美脆 果蔬干凍干(fd)與烘干(dry)工藝技術(shù)的區(qū)別
凍干(fd)是水分的升華,烘干是水分的蒸發(fā).前者是固態(tài)直接變?yōu)闅鈶B(tài),后者是液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài),在干燥的過程里.為了較大限度的保持樣品的物理結(jié)構(gòu),到目前為止較好的方法就是真空冷凍干燥.因為在低溫低壓狀態(tài)下,樣品的物理結(jié)構(gòu)基本不受影響.不會因為細(xì)胞壁內(nèi)外存在的濕度梯度而發(fā)生滲透導(dǎo)致表面毛孔收縮或者內(nèi)部失水發(fā)生干癟.并且在低壓真空狀態(tài)下使升華點(diǎn)升高(趨向常溫).從而加快升華過程,提高干燥效率. 烘干(dry
很多人都有在兩餐之間吃點(diǎn)零食的習(xí)慣,不但能“墊墊饑”,還能補(bǔ)充一些營養(yǎng)。但是,面對大量油炸、膨化、高脂的“垃圾食品”,如何挑選零食一直是大家困惑的事。 隨著社會的發(fā)展,人們對于健康的問題越來越重視。那么什么樣的零食才較健康、較營養(yǎng)呢? 健康零食的標(biāo)準(zhǔn)是“少鹽、少油、少糖、新鮮、易消化”。比較符合這點(diǎn)的就是堅果類和水果啦。但是堅果本身的油脂含量較高,攝入量過多,容易引起肥胖。 而水果需要清洗,不易
隨著夏季到來,溫度走高,人體內(nèi)的水分隨著汗液大量流失,排汗量每天可達(dá)500-1000ml。人體在缺水的時候特別容易疲勞,注意力渙散,應(yīng)當(dāng)及時補(bǔ)水。人體除了從食物中攝取水分,主要是靠飲水來補(bǔ)充,如何在夏季及時、有效、適量地補(bǔ)充水分…… 1.白開水 白開水是較好的飲料,是較符合人體需要的飲用水。白開水煮沸后,潔凈、無菌,既能保持原水中某些礦物質(zhì)不受損失,還可使原本過硬的水質(zhì)得到改善。而且經(jīng)濟(jì)實惠、制
谷雨時節(jié) 養(yǎng)生應(yīng)當(dāng)以補(bǔ)為重
4月20日是春季的最后一個節(jié)氣——谷雨,意為“雨生百谷”。時值春夏相交,氣溫升高加快,降雨量增加,在此時節(jié),南方有喝“谷雨茶”的習(xí)俗,傳說“谷雨茶”可清火、辟邪、明目;北方有吃香椿的習(xí)俗,此時香椿營養(yǎng)**高。在這升發(fā)舒暢的暮春時節(jié),養(yǎng)生應(yīng)當(dāng)以補(bǔ)為重。 谷雨后降雨增多,空氣中濕度逐漸加大,此時農(nóng)作物需雨露潤養(yǎng)。在這個時期人們外出頻繁,室外活動量大,全身陽氣易生發(fā)外越,特別是陰虛病人,多因虛陽上擾,
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