什么是裹衣花生？裹衣花生油炸工藝您知道嗎？

時(shí)間：2017-07-20作者：諸城市鼎康機(jī)械有限公司瀏覽：407

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• 火鍋底料炒料機(jī)銷量大增

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  電磁加熱油炸機(jī)與電加熱油炸機(jī)對(duì)比； 耗油情況 電加熱； 1、炸油容易酸化、碳化，炸油很快變黑。大約2-3天換油。 2、炸油蒸發(fā)大。 3、殘?jiān)鼡瞥鰰r(shí)帶走大量炸油。 電磁加熱； 1、炸油不酸化、不碳化，炸油不變黑。*更換炸油?？晒?jié)油達(dá)到50%以上。 2、油水混合技術(shù)使炸油不易蒸發(fā)。 3、油水混合技術(shù)使殘?jiān)詣?dòng)沉入水中，炸油與殘?jiān)詣?dòng)分離。 炸制質(zhì)量 電加熱；外觀顏色與口感不統(tǒng)一且內(nèi)含致癌物質(zhì)。 電

• 辣椒醬的制作工藝及注意事項(xiàng)-鼎康

  其制作工藝技術(shù)要求及注意事項(xiàng)如下： 一、辣椒醬制作工藝流程 加熱加熱加熱加熱加熱 水→香味料增稠劑----→辣椒醬----→香辛料---→脂香料---→甜味料---→著色劑 煮沸↑ 辣椒坯磨碎 加熱加熱冷卻 ---→助鮮劑、酸味劑---→防腐劑---→包裝→成品(辣椒醬) 檢驗(yàn) 二、辣椒醬制作工藝技術(shù) 1.原料處理。 ①辣椒坯。選用新鮮紅辣椒，加工腌制成熟后磨成醬狀備用。若用干辣椒、咸辣椒片、辣