詞條
詞條說明
古代人的冰塊是由藏冰而來。早在先秦時代,時人便利用天然冰來制冷,給食物保鮮、做冷飲。據(jù)《周禮》記載,當(dāng)時周王室為保證夏天有冰塊使用,專門成立了相應(yīng)的機(jī)構(gòu)管理“冰政”,負(fù)責(zé)人稱“凌人”。此部門的編制不小,共有80名“職工”。一般從每年冬天的12月起,工人開始采取天然冰塊進(jìn)行儲存。古代的藏冰條件當(dāng)然沒有現(xiàn)代人好,方法也比較簡單。每年大寒季節(jié),古人就開始鑿冰儲藏,因為這時的冰塊最堅硬,不易融化。管理藏冰
【工業(yè)冰塊】不銹鋼冰塊和普通的冰塊有什么區(qū)別?
不銹鋼冰塊和普通的冰塊有什么區(qū)別?一、性質(zhì)不同1、普通的冰塊:液體水被冰凍后制成的固體水。2、不銹鋼冰塊:由304不銹鋼制成,不會溶入水中影響口感。它含有特殊的冷凍液體,比傳統(tǒng)的冰塊更持久。二、原理不同1、普通的冰塊:自然界中的純凈水在正常大氣壓下會結(jié)冰到0攝氏度,如果水中含有雜質(zhì),水的冰點會隨著壓力的增加而降低。冰的熔點是水的冰點。隨著大氣壓的升高,冰的熔點也隨之升高。2、不銹鋼冰塊:采用物理降
南京干冰使用范圍干冰的使用范圍廣泛,在食品、衛(wèi)生、工業(yè)、餐飲中有大量應(yīng)用。主要有:1.餐廳業(yè)菜肴裝飾、氣份營造、影視效果、舞臺、會場煙霧制造;2.冷凍食品儲藏與運輸;3.家禽肉品冷凍保存;4.空運、航運需長時間冷凍需求者;5.低溫冷凍醫(yī)療用途;6.熱處理、低溫收縮金屬組件;7.生鮮超商業(yè)停電時食品冷凍保存,應(yīng)急制冷;8.無水制冷、消防滅火;9.工業(yè)清洗、去除積垢,是目前及未來干冰最大的用途之一。1
干冰外表像冰,干冰熔化時不會像冰那樣變成液體,干冰蓄冷是水冰的1.5倍以上,吸收熱量后升華成二氧化碳?xì)怏w,無任何殘留、無毒性、無異味,有滅菌作用。它受熱后不經(jīng)液化,而直接氣化。干冰是二氧化碳的固態(tài),由于干冰的溫度非常低,溫度為攝氏負(fù)78.5度,因此經(jīng)常用于保持物體維持冷凍或低溫狀態(tài)。干冰運用:1、在葡萄酒、雞尾酒或飲料中加入干冰塊,飲用時涼爽可口,杯中煙霧繚繞,十分怡人。2、制作冰淇淋時加入干冰,
公司名: 南京超坤干冰有限公司
聯(lián)系人: 李
電 話:
手 機(jī): 18795952150
微 信: 18795952150
地 址: 江蘇南京祿口飛天大道80號超坤干冰有限公司
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網(wǎng) 址: njclbk.cn.b2b168.com
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