DL-賴氨酸廠家

時(shí)間：2025-01-03作者：江蘇東聚生物科技有限公司瀏覽：29

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• 詞條

  詞條說明

• 古爾膠廠家

  古爾膠,是從**植物古爾豆中提取的多糖物質(zhì),它的聚合物分子是甘露糖鏈和半乳糖分支。其不僅可以作為方便面品質(zhì)的改良劑,同時(shí)可以降低方便面的含油率。一、提高方便面的α度和口感α度指淀粉的糊化程度,是衡量方便面的關(guān)鍵指標(biāo)。在面條粗細(xì)一致的條件下,α度由蒸煮時(shí)間、蒸煮壓力、蒸煮溫度所決定,并與打粉過程中的加水率密切相關(guān)。淀粉吸水越充分,相應(yīng)α度越高,面條復(fù)水性也好。在采用古爾膠以后,添加量為面粉的3‰,加

• 乳糖廠家

  【乳糖——用途】營(yíng)養(yǎng)型甜味劑,賦形劑,分散劑,矯味劑,營(yíng)養(yǎng)劑。【乳糖——應(yīng)用】1、乳糖是發(fā)酵乳需要添加的,乳糖提供碳源。乳糖在乳酸菌的作用下,分解成半乳糖和葡萄糖。2、乳糖提供營(yíng)養(yǎng)。3、乳糖對(duì)乳制品組織狀態(tài)有重要影響。煉乳生產(chǎn),乳糖結(jié)晶對(duì)煉乳口感的影響。奶粉的溶解性。4、乳糖對(duì)乳制品的顏色、風(fēng)味有重要影響。褐變反應(yīng)。發(fā)酵后風(fēng)味形成?！救樘恰|(zhì)量指標(biāo)】??含量[以干基計(jì)]98.

• 赤蘚紅廠家

  赤蘚紅鋁色淀簡(jiǎn)介;【中文名】:赤蘚紅鋁色淀【英文名】:Erythrosine aluminium lake【中文別名】:食用赤色3號(hào)色淀-日本名【性狀】:紫紅色細(xì)粉。無臭。與水溶液的色調(diào)相同。幾乎不溶于水和**溶劑。易溶于含鹽液并染色。緩慢溶于含酸、堿和水溶液。耐光、耐熱性比赤蘚紅好。染色力與細(xì)度和分散性有關(guān)?！居猛尽?食用紅色素。用于粉末食品(如蛋糕預(yù)制粉、粉末果汁)、油脂制品、糕餅類的糖衣、涂

• 西黃蓍膠廠家

  產(chǎn)品簡(jiǎn)介:中文名 西黃蓍膠外文名 Gummi Tragacanthae拼? ? 音 xi huang shi jiao別? ? 名 黃蓍樹膠貯? ? 藏 干燥處密閉保存西黃蓍膠為植物西黃蓍膠樹(Astra—galus gummifer Labill.)的干枝被?滲出的樹膠,經(jīng)干燥而得。產(chǎn)品性狀:白色至淺黃色粉末,未磨碎的黃芪膠系