詞條
詞條說明
味精,又名“味之素”,學名“谷氨酸鈉”。成品為白色柱狀結(jié)晶體或結(jié)晶性粉末,是目前國內(nèi)外廣泛使用的增鮮調(diào)味品之一。其主要成分為谷氨酸和食鹽。我們每天吃的食鹽用水沖淡400 倍,已感覺不出咸味,普通蔗糖用水沖淡200 倍,也感覺不出甜味了,但谷氨酸鈉鹽,用于水稀釋3000倍,仍能感覺到鮮味,因而得名“味精”。 谷氨酸鈉(C5H8NO4Na),又叫麩氨酸鈉。谷氨酸是氨基酸的一種,也是蛋白質(zhì)的 分解產(chǎn)物。
一、簡介L-賴氨酸鹽酸鹽1. 用于食品工業(yè)。賴氨酸是蛋白質(zhì)的重要組分之一,是不能自身合成但又十分需要的八種酸之一,是一種優(yōu)良的食品強化劑。因食物中缺乏賴氨酸,將賴氨酸添加到飲品、大米、面粉、罐頭等食品中可以提高蛋白質(zhì)的利用率,從而大大強化食品的營養(yǎng),起到的作用,用于罐頭中有除臭保鮮的作用。2. 用于工業(yè)。賴氨酸可用于配制復合酸輸液,它比水解蛋白輸液效果好,副作用少。賴氨酸可與各種葡萄糖制成營養(yǎng)補劑
中文別名:英文名稱:bis(glycinato-N,O)magnesium分子式/結(jié)構(gòu)式:分子量(Mr):物化性質(zhì):白色粉末,易溶于水,難溶于乙醇上游產(chǎn)品:下游產(chǎn)品:用途:用作營養(yǎng)強化劑基本信息是否進口:否型號:食品級有效物質(zhì)含量:99%包裝規(guī)格:1*25主要營養(yǎng)成分:甘氨酸鎂外觀:白色薄片狀結(jié)晶含量:99%保質(zhì)期:2年主要用途:營養(yǎng)強化劑產(chǎn)品性狀白色粉末,易溶于水,難溶于乙醇。產(chǎn)品用途GB276
產(chǎn)品名稱:水解小麥蛋白別名:水解小麥蛋白?級別:食品級包裝:1*25kg性質(zhì):水解小麥蛋白粉末狀,無結(jié)塊、無不良氣味、無苦味。規(guī)格:95%以上,斯諾特生物小麥肽分子量基本在1000-3000道爾頓。加工性能好:產(chǎn)品性能溫和,熱敏性低水溶液穩(wěn)定,配伍型好,易于添加作用,無不適異味,無刺激性口感。水解小麥蛋白主要用于食品的添加。飲料行業(yè):小麥肽具有良好的水溶性,乳化性,配伍性,可用于生產(chǎn)雙蛋
公司名: 鄭州凱之裕食品添加劑有限公司
聯(lián)系人: 袁紅花
電 話:
手 機: 13526457086
微 信: 13526457086
地 址: 河南鄭州二七區(qū)淮河街道
郵 編:
網(wǎng) 址: kzysptjj.b2b168.com
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