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詞條說明
無水檸檬酸鈣英文名Calcium Citrate anhydrous別名枸櫞酸鈣;2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸鈣;檸檬酸三鈣;檸檬酸鈣CAS813-94-5EINECS212-391-7化學式C12H10Ca3O14分子量498.44inchiInChI=1/2C6H8O7.3Ca/c2*7-3(8)1-6(13,5(11)12)2-4(9)10;;;/h2*13H,1-2H2,(H,7,8)
甲酸鈣的作用主要是依據(jù)其在胃地理環(huán)境中融解出甲酸進行的,功效與二甲酸鉀相仿。包含:(1)降低消化系統(tǒng)的pH值,有利于激活胃蛋白酶原,填充仔豬胃中胃蛋白酶和鹽酸新陳代謝的不足,提高精飼料營養(yǎng)元素的消化率。阻止大腸埃希菌及其別的病菌的生長發(fā)育繁殖,此外促進一些有益菌如乳酸桿菌的成長發(fā)育。乳酸桿菌等有益菌能遮住腸粘膜,使之不容易遭受由大腸埃希氏菌導致的類毒素的侵入,從而防止與細菌感染相關(guān)的腹瀉造成。(2
雙乙酸鈉的應用雙乙酸鈉常用作食品、糧食、飼料防腐劑,并具有廣泛的化工行業(yè)用途。1.用作食品保鮮劑雙乙酸鈉具有很好的防腐作用,廣泛應用于面包、啤酒、大麥、肉制品、罐頭以及腌制菜類產(chǎn)品的防腐。2.用作糧食防霉劑用作各種糧食產(chǎn)品的防霉保鮮劑,包括米、麥、玉米、豆類、面粉、花生等,雙乙酸鈉具有一個突出的優(yōu)點,就是對含水量達20%以上的新收割糧食不需作曬干處理,具有顯著的防霉效果。我國是一個產(chǎn)糧大國,傳統(tǒng)的
醋酸鈉叫強堿弱酸鹽,隨后在溶液中水解時,電離出鉀離子和醋酸根離子。醋酸根離子會和水電離出去的氫離子融合轉(zhuǎn)化成醋酸。醋酸是弱酸性,在水中沒法徹底電離。此刻溶液中氫氧根離子會比氫離子多。因而溶液呈偏堿。
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