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  • 焯水鍋使用技巧


      青島中地捷特食品機械有限公司專注于行星攪拌炒鍋,橫軸攪拌炒鍋,夾層鍋,真空預(yù)冷機等

    • 詞條

      詞條說明

    • 真空預(yù)冷機的工作原理

      在這個可怕的過程中,營養(yǎng)**會大大下降。 但現(xiàn)在有效的解決這個問題---真空冷卻技術(shù)(真空冷卻器,真空冷卻機)是專門用來防止新鮮蔬菜,水果,食用菌和新鮮農(nóng)作物在采摘過程中腐爛的。 冷藏運輸,因此真空冷卻器(真空冷卻機)可以有效節(jié)約新鮮和營養(yǎng)**。 真空冷卻器(真空冷卻機)可快速消除現(xiàn)場熱量,延長保質(zhì)期,提高質(zhì)量。 實際上,蔬菜和水果的溫度可以在15-30分鐘內(nèi)降到1℃-2℃。 真空減壓保鮮貯藏設(shè)備

    • 燃氣行星炒鍋設(shè)備怎樣操作呢

      燃氣行星炒鍋操作方式: 將液化氣或天然氣源接至進氣口進氣球閥, 設(shè)備電源為380V/50HZ(電源線為三相四線制),本設(shè)備的動力系統(tǒng)電源為 380V,控制電路系統(tǒng)電源均為直流 24V。 1.將需要加工的物料放入鍋體內(nèi); 2.先打開液化氣或天然氣源的進汽球閥,然后按住進氣口側(cè)的紅色點火開關(guān),最后打開火種閥門,此時火種點燃。根據(jù)物料加工工藝,可以選擇開啟大火、小火或者中火閥門,點燃爐盤后關(guān)閉火種閥門

    • 橫軸攪拌炒鍋適合加工的產(chǎn)品

      技術(shù)特性 1、用途:用于豆沙、果蓉、果醬等食品加工及中藥等高粘度物料煮制和真空壓縮。 2、特點:物料在低溫80攝氏度濃縮,色澤好保持原味使原物料的營養(yǎng)不受破壞,物料加熱均勻,效率高節(jié)約能源。真空炒制可降低炒制溫度,避免過度受熱引起顏色及口味的劣化,保持原料原來的色、香、味。提高炒制效率,降低能耗,縮短炒制時間。溫度自動控制,并且攪拌均勻,自動翻蓋,自動出料減少勞動強度。 優(yōu)勢: ◆ 橫軸臥式攪拌鍋

    • 橫軸攪拌炒鍋特性

      【橫軸攪拌炒鍋適用范圍】 橫軸臥式可傾攪拌夾層鍋由真空型與普通型兩種組成。 橫軸臥式可傾攪拌夾層鍋,槽形鍋體,兩端碟形封頭及半圓柱結(jié)構(gòu),夾套蒸汽加熱,蝸輪減速機傳動橫軸攪拌,變頻器調(diào)速攪拌。攪拌器采用食品級聚四氟乙烯,攪拌槳刮壁攪拌,無死角,使其攪拌均勻,物料加熱后所蒸汽發(fā)熱汽很快散發(fā)出去。 采用蒸汽加熱形式,具有受熱面積大,熱效率高。本產(chǎn)品凡接觸食品部分皆為0Cr18Ni9不銹鋼制造并進行拋光處

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