成都奧科廚具經(jīng)典單位小型食堂廚房的高效打造

時(shí)間：2025-01-15作者：成都奧科金屬制品有限公司瀏覽：9

在單位后勤**工作中，食堂的建設(shè)至關(guān)重要，而廚房設(shè)備的合理設(shè)計(jì)與施工則是確保食堂高效運(yùn)作的**。本次成都奧科廚具為您帶來(lái)的工程案例，是一個(gè)僅有16平方米的單位食堂廚房，通過(guò)精心規(guī)劃，實(shí)現(xiàn)了“麻雀雖小，五臟俱全”的效果。

一、前期設(shè)計(jì)：精準(zhǔn)規(guī)劃空間利用

設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)在拿到有限的廚房空間時(shí)，首要任務(wù)是對(duì)空間進(jìn)行精準(zhǔn)且高效地規(guī)劃?？紤]到單位食堂需滿足日常員工用餐需求，確定了烹飪區(qū)、切配區(qū)、清洗區(qū)、儲(chǔ)存區(qū)四大主要功能分區(qū)。為了較大化利用空間，采用緊湊式三排設(shè)計(jì)，靠墻一排主要為清洗區(qū)，中間一排為切配區(qū)，靠墻另一排為熱廚區(qū)，充分利用墻面空間安裝多層置物柜、吊架，滿足食材與餐具收納。

選擇了功率適中、體積緊湊的一炒一吊，占用空間較小，在爐灶旁邊，設(shè)置了小型的調(diào)料拼臺(tái)，既方便廚師操作。清洗區(qū)配備了雙槽洗菜池、保鮮工作臺(tái)、嵌入式洗杯機(jī)等，為充分利用垂直空間，在其上方安裝了墻上柜，用于放置清潔用品和待使用的餐具等。




二、設(shè)備選型：兼顧功能與空間適配

在設(shè)備選型過(guò)程中，充分考慮了廚房空間限制以及單位食堂的實(shí)際使用需求。

爐灶方面，除了**提到的一炒一吊灶，還配備了兩臺(tái)小型的電磁雙頭灶。電磁灶具有加熱迅速、節(jié)能環(huán)保的特點(diǎn)，且體積相對(duì)傳統(tǒng)燃?xì)庑〕丛钶^為小巧，適合在空間有限的環(huán)境中使用。

在通風(fēng)設(shè)備上，選用了吸力強(qiáng)勁的油煙凈化一體機(jī)。該設(shè)備集油煙收集、凈化、排放功能于一體，安裝在爐灶上方，有效節(jié)省了空間。同時(shí)，其高效的凈化功能能夠確保廚房空氣清新，符合環(huán)保要求。

三、施工過(guò)程：精細(xì)施工確保品質(zhì)

施工階段嚴(yán)格按照設(shè)計(jì)方案進(jìn)行，各環(huán)節(jié)緊密配合，確保工程順利推進(jìn)。在水電改造方面，成都奧科廚具會(huì)出具專業(yè)的水電深化圖，精心規(guī)劃電線和水管的走向及型號(hào)大小。所有電線均采用阻燃材料，水管則選用優(yōu)質(zhì)的PPR管，確保水電安全。同時(shí)，為每臺(tái)設(shè)備單獨(dú)設(shè)置了漏電保護(hù)裝置和**插座，滿足設(shè)備的用電需求。




四、較終效果：小空間實(shí)現(xiàn)多功能

經(jīng)過(guò)緊張有序的設(shè)計(jì)與施工，這個(gè)小型單位食堂廚房順利完工。雖然空間有限，但各個(gè)功能區(qū)劃分明確，設(shè)備布局合理。烹飪區(qū)能夠滿足炒菜的制作需求，清洗區(qū)高效完成餐具和食材的清洗工作，儲(chǔ)存區(qū)將食材和餐具分類存放，保證了食品的衛(wèi)生與安全。整個(gè)廚房設(shè)備齊全，功能完善，為單位食堂的正常運(yùn)營(yíng)提供了有力**。

這個(gè)案例充分證明，即使是有限的空間，通過(guò)精心的設(shè)計(jì)、合理的設(shè)備選型以及精細(xì)的施工，也能夠打造出一個(gè)功能齊全、高效實(shí)用的單位食堂廚房。


成都奧科金屬制品有限公司專注于商用電磁灶,商用燃?xì)庠?不銹鋼制品等

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