詞條
詞條說明
炸雞塊、炸酥肉、炸藕夾、炸花生米、炸丸子、炸薯條…油炸食品可謂是頂起了年輕人飯桌的半邊天。色澤金黃、酥脆噴香的油炸食品有一種魔力,讓人一口一口根本停不下來。高溫油炸下,還原性糖與基酸、蛋白質(zhì)發(fā)生一系列復雜的反應,產(chǎn)生很多種風味物質(zhì),刺激人的嗅覺,讓人產(chǎn)生食欲。人類對高熱量食物的追求決定了人類對適量油脂的喜好,所以油炸后的食物更好吃。剛出爐的食物溫度較高,有利于風味物質(zhì)的揮發(fā),更多風味物質(zhì)進入鼻腔顯
花生醬中含有豐富的維生素A、維生素E、葉酸、鈣、鎂、鋅、鐵、纖維和蛋白質(zhì)及大量的單一不飽和脂肪酸,它可以降低人體內(nèi)的膽固醇含量,減少罹患心臟病的風險。花生醬可與全麥面包、蔬菜、水果等熱量較低的食物搭配。芝麻醬富含蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素和礦物質(zhì),有很高的保健價值。是一種集抗氧化、補鈣、健腦、養(yǎng)血于一體的調(diào)味食品,火鍋、拌涼菜、調(diào)涼皮、熱干面,無論春夏秋冬都有它的用武之地。不管是花生醬還是芝麻醬,
過年過節(jié),家里一般都要準備些堅果零食,當下酒菜、看電視追劇、招待客人。而現(xiàn)在各大堅果品牌推出的混合堅果禮盒就更方便了,禮盒中的堅果一定少不了蠶豆。說起蠶豆,不少人總會第一時間想到特色小吃——鮮香酥脆的五香蠶豆、香濃可口的蟹黃蠶豆、脆香干爽的蘭花豆等,這些小吃香辣酥脆是人們茶余飯后不可缺少的美食。蠶豆因其有豐富的營養(yǎng),而且加工方法多樣而具有廣闊的開發(fā)前景。今天,小編就為您揭秘油炸蠶豆生產(chǎn)線工藝流程。
蠶豆是很多人都喜歡吃的一種食物,小編對蠶豆最初的印象還是小學時候,門口小賣部各種口味的蠶豆,如今探求它的生產(chǎn)工藝,不難發(fā)現(xiàn)油炸生產(chǎn)線設備的蹤影。作為炒貨的蠶豆又叫開花豆、蘭花豆等,通常由油炸生產(chǎn)線進行生產(chǎn)。今天小編就為大家分享蠶豆油炸生產(chǎn)線工藝流程及加工設備,了解油炸蠶豆背后的美味秘密。一、蠶豆油炸生產(chǎn)線工藝流程先使用振動篩去除石子、土塊等雜物;再由分選機揀選出籽粒豐滿、形狀大小均一、無霉變的蠶豆
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