切肉機拆卸清洗方法

時間：2021-10-29作者：河北**機械制造有限公司瀏覽：548

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  詞條說明

• 【切肉機】如何正確切肉？切肉的方法與技巧

  根據刀與食材的接觸角度，刀法可分為直刀（順切）、平刀（橫切）和斜切三種。不同的肉質，切法也有所不同，要本著橫切牛羊斜切豬，順切雞肉和魚肉的原則。切肉的技巧1、切鮮肝：鮮肝切片后，應迅速用調料水、面粉拌勻漿好，否則肝汁會流出，這樣不僅會造成營養(yǎng)流失，而且炒熟后還會有許多顆粒凝結在肝片上，影響菜的外觀和口感。2、切肥肉：在切肥肉時，可先將肥肉蘸上涼水，然后放在砧板上，一邊切一邊灑涼水，這樣切著既省力，

• 切肉機

  特性采用優(yōu)質不銹鋼整體機身設計，強度高，無污染，符合食品安全生產規(guī)范表面經過深度拋光和拉絲處理，外表光滑，易于清理。雙刃切削，上下兩組,交叉刀組配合嚴密，對肉類進行精密細切,保證食材薄厚均勻，品質如一。安全開關，防水，可有效地保護使用者的安全。刀片采用德國工藝，經特殊淬火加工而成，保證食物纖維組織，切面整齊新鮮薄厚均勻。臂式刀組，可輕易拆卸、清洗，不同規(guī)格的刀組方便更換。18厘米大入料口，容量較大

• 【切肉機】切肉機的使用方法和使用注意事項有哪些

  切肉機的使用方法和使用注意事項有哪些操作步驟①在安裝組件時，要斷開設備的電源。②先預裝把手，不用擰緊。③安裝刀組，調整好刀組的位置（刀組的定位孔對齊內箱導桿）。④最后擰緊把手。⑤使用本機前，請先用溫水清洗干凈，不要弄濕電機。⑥使用切肉機時，先開動電機，看刀片轉向是否正確。如果逆轉應馬上糾正。⑦設備使用完成后，先關掉電源⑧將刀組拆下，用熱水洗干凈⑨然后裝上，開空機甩水分，在涂上食用油即可。⑩需切肉片

• 【切菜機】切菜機的主要參數(shù)

  切菜機的主要參數(shù)一、用途 ：CHD-80數(shù)字切菜機是較新采用數(shù)字化技術研制的新型切菜機。本機主要用于各種莖葉類軟菜切斷，以及細長類硬菜切片或絲，是蔬菜加工行業(yè)制作保鮮蔬菜和脫水蔬菜較理想的加工設備。二、特點 ：CHD-80數(shù)字切菜機采用旋轉的刀盤切削，將各種蔬菜切成段或片，具有切面質量好，所切蔬菜長度誤差小，切片厚薄均勻，切面組織新鮮，不破壞纖維組織的特點，同時該機切菜效率高，操作方便，能耗低，衛(wèi)