論真空滾揉機不得不說的那些事

時間：2020-11-27作者：諸城市泰旭機械有限公司瀏覽：115

諸城市泰旭機械有限公司專注于煙熏爐,肉類食品加工等

• 詞條

  詞條說明

• 醬菜生生產(chǎn)線工藝流程

  市面上醬菜種類繁多，不外乎辣、鮮、香、脆，每一家醬菜廠的制作工藝跟需要的設(shè)備都是不一樣的，醬菜流水線一般需要下列設(shè)備： 設(shè)備的工序流程為：選菜--氣浴清洗--切菜--拌鹽--發(fā)酵腌制（不銹鋼腌菜池）--氣浴脫鹽--土壇腌制半年--滾揉拌料-- 真空包裝--巴氏殺菌--風(fēng)干 1.氣泡清洗機：將選好，摘好的菜送到氣泡清洗機里，進行氣泡清洗處理。 2.切菜機：將清洗好的菜進行切斷處理。 3.拌料機（滾揉

• 關(guān)于客戶顧慮

  其實客戶在采購設(shè)備的時候是有很多顧慮的，總的來說有兩大顧慮，一是設(shè)備毫不好用，而是設(shè)備的售后，關(guān)于設(shè)備毫不好用是可以貨比三家的，而關(guān)于設(shè)備的售后就牽扯到，銷售人員是廠方的還是第三方的，很多時候客戶都會先問：設(shè)備是你們自己廠子生產(chǎn)的嗎？有這樣疑慮的客戶，如果是周邊的他會來廠里實際考察一番，遠的會慎重考慮。 確實，現(xiàn)在銷售行業(yè)很多做第三方的，設(shè)備賣出去了客戶面臨著售后難的問題，這種現(xiàn)象存在了不是一天

• 關(guān)于夾層鍋簡介

  夾層鍋是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽或者導(dǎo)熱油加熱（注：導(dǎo)熱油加入量以夾層內(nèi)必須4/5滿為準。）。 夾層鍋有一下分類方法： 按結(jié)構(gòu)可分為可傾式夾層鍋、立式（固定）夾層鍋；加熱方式有：電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃氣加熱夾層鍋、電磁加熱夾層鍋；根據(jù)不同工藝的需求可選擇帶攪拌或是不帶攪拌；密封方式有無蓋型、平蓋型、真空型。 夾層鍋一般蒸汽加熱跟電加熱選擇使用的較多，蒸汽加熱需要

• 斬拌機的作用

  斬拌機顧名思義既可以斬切物料又帶攪拌功能，低速斬拌高速乳化，斬拌機分為：雙速斬拌機，變頻斬拌機，斬拌機刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達到較佳的組合，使斬切產(chǎn)品細度好、升溫小、斬拌時間短，特別是由于乳化處理，使腸類產(chǎn)品的細密度與彈性大大增強，較大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度。 斬拌機利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉跟輔料斬拌成肉餡或者是肉泥，減少物料發(fā)熱量，細度好，提高了肉制品的乳化效果，