詞條
詞條說明
周轉筐清洗風干流水線本設備為四面噴淋,清洗分為三段一段為熱堿水,二段為熱清水,三段為自來水。三段噴淋水除*三段自來水外都有獨立循環(huán)過濾水箱,*三段自來水作為補充水回收至*二段水箱加熱使用過后部分污水被自動排出。*二水箱內設有蒸汽加熱管,溫度從常溫至100°C自由設定、自動恒溫。
1、 機內冷卻槽采用三角設計,機內沒有死角,不存殘渣,清洗方便。 2、 采用變頻調速**電機和變頻調速器控制,油炸時間范圍從二十秒至十五分鐘可調,設備使用范圍廣,適應各種油炸工藝的食品。 3、 采用上下雙層網帶設計以便在油炸過程中產品上浮時能保持產品油炸色澤均勻,不會產生上浮食品油炸不均勻的現象。
1.設備帶有循環(huán)水泵和過濾水箱,實現清洗用水循環(huán)使用,節(jié)約用水,根據實際生產情況補充更換新水; 2.設備輸送帶電機可實現調節(jié)變速功能,被清洗的產品經過網鏈輸送,自動送料,自動出料,根據生產需要調節(jié)輸送帶輸送速度; 3.設備帶有噴淋裝置,在清洗結束后輸送至下道工序過程中,對產品進行噴淋,減少二次污染。
(1)起始階段將食品放入油中至食品的表面溫度達到水的沸點這一階段。該階段沒有明顯水分的蒸發(fā),熱傳遞主要是自然對流換熱。被炸食品表面仍維持白色,無脆感,吸油量低,食物中心的淀粉未糊化、蛋白質未變性。 (2)新鮮階段該階段食品表面水分突然大量損失,外皮殼開始形成,熱傳遞主要是熱傳導和強制對流換熱,傳熱量增加。被炸食品表面的外圍有些褐變,中心的淀粉部分糊化,蛋白質部分變性,食品表面有脆感并少許吸油。此
公司名: 諸城市昊東食品機械有限公司
聯系人: 王經理
電 話: 0536-6307666
手 機: 18005360333
微 信: 18005360333
地 址: 山東濰坊諸城市諸城市密州工業(yè)園**產業(yè)園
郵 編: 262200
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