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詞條說明
當(dāng)今使用的巴氏殺菌程序種類繁多?!暗蜏亻L(zhǎng)時(shí)間”(LTLT)處理是一個(gè)間歇過程,如今只被小型乳品廠用來生產(chǎn)一些奶酪制品。“高溫短時(shí)間”(HTST)處理是一個(gè)“流動(dòng)”過程,通常在板式熱交換器中進(jìn)行,如今被廣泛應(yīng)用于飲用牛奶的生產(chǎn)。通過該方式獲得的產(chǎn)品不是無菌的,即仍含有微生物,且在儲(chǔ)存和處理的過程中需要冷藏。“快速巴氏殺菌”主要應(yīng)用于生產(chǎn)酸奶乳制品。目前**上通用的巴氏高溫消毒法主要有兩種:一種是將牛
一、 全自動(dòng)油炸薯片、薯?xiàng)l生產(chǎn)線設(shè)備: 1、提升進(jìn)料→清洗脫皮→挑選修剪→提升進(jìn)料→切片(條)→漂洗→漂燙護(hù)色→脫水→調(diào)味→輸送→包裝 注:該設(shè)備調(diào)整工藝可制作油炸速凍薯?xiàng)l。 2、此套設(shè)備材質(zhì)為不銹鋼,產(chǎn)量高、省人工,設(shè)備上門安裝調(diào)試。 二、經(jīng)濟(jì)型油炸薯片、薯?xiàng)l成套設(shè)備的性能: 1. 清洗脫皮機(jī):采用金剛砂內(nèi)襯的清洗脫皮機(jī)或毛刷式清洗脫皮機(jī),可同時(shí)完成清洗、去皮的工作。效率高,損耗低。 2. 切
設(shè)備名稱——燃?xì)庑行浅村仯ǜ鶕?jù)廠家熱源不同可選擇、蒸汽、導(dǎo)熱油、電磁等) 設(shè)備型號(hào)——600L(根據(jù)產(chǎn)量的不同規(guī)格可從200L、300L、400L、500L、600L不等) 攪拌方式——行星攪拌(特殊的傾斜攪拌方式攪拌徹底較均勻,360°無死角攪拌) 控制方式——手動(dòng)、半自動(dòng)、全自動(dòng)(根據(jù)價(jià)位的不同控制方式有所差別) 升降方式——液壓升降(目前較**的升降方式,方便安全) 適用范圍——食品炒制、
可避免因載重不平衡而產(chǎn)生的振動(dòng),轉(zhuǎn)膽采用不銹鋼板精制而成,堅(jiān)固耐用,特有制動(dòng)開合臂裝置,制動(dòng)性能良好,安全可靠,采用三膠帶傳送,由電機(jī)帶動(dòng)起步輪,緩步起動(dòng)至正常轉(zhuǎn)速,運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)無振動(dòng),采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料制成,性能優(yōu)良,運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn),脫水率高,脫水機(jī)是引進(jìn)西德技術(shù)、按**標(biāo)準(zhǔn)制作而成,為國(guó)內(nèi)**,具有容量大,耗能小等特點(diǎn)。有完善的防震、定時(shí)、自動(dòng)和安全控制系統(tǒng)。 蔬菜脫水機(jī)必須安裝在平整、堅(jiān)固的地面上;安
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