低場(chǎng)核磁法檢測(cè)可溶性樹(shù)脂含量指標(biāo)

時(shí)間：2022-07-31作者：蘇州紐邁分析儀器股份有限公司瀏覽：118

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 脈沖核磁共振儀助力食品行業(yè)固體脂肪含量測(cè)試

  固體脂肪含量（SFC）測(cè)量是食品工業(yè)中普遍需要進(jìn)行的步驟。固體脂肪含量分析對(duì)于生產(chǎn)脂肪基食品的食品制造商非常重要。用于SFC測(cè)定的傳統(tǒng)提取方法速度慢，不可重復(fù)，并且需要額外的化學(xué)品。通過(guò)脈沖核磁共振法直接測(cè)量 SFC 可快速準(zhǔn)確地確定 SFC 值。脈沖核磁共振作為脂肪和油類(lèi)分析的方法包含在以下測(cè)試標(biāo)準(zhǔn)中：AOCS Cd 16b-93 于 2000 年修訂（美國(guó)）、ISO 8292（歐洲）、GBT（

• 生物柴油氧化產(chǎn)物組分分布研究

  生物柴油是指植物油（如菜籽油、大豆油、花生油、玉米油、棉籽油等）、動(dòng)物油（如魚(yú)油、豬油、牛油、羊油等）、廢棄油脂或微生物油脂與甲醇或乙醇經(jīng)酯轉(zhuǎn)化而形成的脂肪酸甲酯或乙酯。生物柴油是典型的“綠色能源"，具有環(huán)保性能好、動(dòng)機(jī)啟動(dòng)性能好、燃料性能好，原料來(lái)源廣泛、可再生等特性。生物柴油在儲(chǔ)存和使用過(guò)程中會(huì)發(fā)生氧化反應(yīng)，主要原因是其化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定，受到環(huán)境因素的影響。具體來(lái)說(shuō)，生物柴油是由脂肪酸甲酯等物質(zhì)

• 水凝膠網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)研究-低場(chǎng)核磁技術(shù)

  水凝膠網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)研究-低場(chǎng)核磁技術(shù)水凝膠是一類(lèi)為親水的三維網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)凝膠，它在水中迅速溶脹并在此溶脹狀態(tài)可以保持大量體積的水而不溶解。由于存在交聯(lián)網(wǎng)絡(luò)，水凝膠可以溶脹和保有大量的水，水的吸收量與交聯(lián)度密切相關(guān)。交聯(lián)度越高，吸水量越低。水凝膠中的水含量可以低到百分之幾，也可以高達(dá)99%。水凝膠具有良好的生物相容性、低毒性和可生物降解性等特性，用途非常廣泛。水凝膠溶脹過(guò)程與水的傳輸和凝膠網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)有關(guān)，因此

• 低場(chǎng)核磁共振技術(shù)在小鼠膽（膽甾醇）固醇中的研究

  高脂飲食帶來(lái)膽（膽甾醇）固醇升高，引起脂肪肝等代謝紊亂疾病，還會(huì)有動(dòng)脈粥樣硬化等疾病。高脂飲食會(huì)誘發(fā)肥胖、胰島素抵抗、葡萄糖耐受不良和脂肪變性，而脂肪性肝炎向纖維化和肝細(xì)胞癌（HCC）的進(jìn)展主要與高膳食膽（膽甾醇）固醇有關(guān)。非酒精性脂肪性肝?。∟AFLD）是一類(lèi)代謝疾病，可從脂肪肝進(jìn)展至脂肪性肝炎，進(jìn)一步導(dǎo)致肝硬化甚至肝細(xì)胞癌（HCC），膽（膽甾醇）固醇被認(rèn)為是疾病發(fā)展過(guò)程中主要的脂毒性分子。給予