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詞條說明
微波干滅菌設(shè)備【簡介】微波具有快速、節(jié)能、加熱均勻、處理溫度低、風(fēng)味和營養(yǎng)保存、安全、無殘留、無污染、易于自動(dòng)化生產(chǎn)等優(yōu)點(diǎn)。微波廣泛應(yīng)用于工業(yè)中,可用于食品殺菌、保鮮、干燥、熟化、烘焙、膨化、改性、加速化學(xué)反應(yīng)等方面。詳細(xì)說明微波干殺菌設(shè)備 牛肉粉微波對粉末殺菌具有快速、節(jié)能、加熱均勻、處理溫度低、風(fēng)味和營養(yǎng)保存、安全、無殘留、無污染、易于自動(dòng)化生產(chǎn)等優(yōu)點(diǎn)。微波廣泛應(yīng)用于工業(yè)中,可用于食品殺菌、新
微波殺菌原理:①?微波能的熱效應(yīng):在一定強(qiáng)度微波場的作用下,食品中的蟲類和菌體會(huì)因分子較化現(xiàn)象,吸收微波能升溫,從而使其蛋白質(zhì)變性,失去生物活性。微波的熱效應(yīng)主要起快速升溫殺菌作用;②?微波能的非熱效應(yīng):高頻的電場也使其膜電位、極性分子結(jié)構(gòu)發(fā)生改變;使微生物體內(nèi)蛋白質(zhì)和生理活性物質(zhì)發(fā)生變異,而喪失活力或死亡。在滅菌中起到了常規(guī)物理滅菌所沒有的特殊作用,也是造成細(xì)菌死亡原因之一;
果脯,又稱蜜餞,是中國傳統(tǒng)的民間水果食品。它是以桃、杏等果蔬為原料,用糖或蜂蜜腌制而成的食品。除了作為零食或零食食用外,它還可以作為蛋糕和零食的裝飾?,F(xiàn)在很多人喜歡吃果脯。它不僅美味,而且能為人體補(bǔ)充一定的營養(yǎng),對身體有很多好處。果脯的生產(chǎn)過程也非常簡單方便。除了清洗和烹飪外,還需要烘烤和殺菌,這需要專業(yè)的干燥和殺菌設(shè)備——果脯陳皮微波干燥和殺菌設(shè)備。微波果脯殺菌機(jī)具有穿透、反射、吸收等功能。它能
烘干設(shè)備原理1、通過提高被加熱物質(zhì)的溫度,加速其內(nèi)部水分向表面轉(zhuǎn)移的速度;2、加熱空氣,使其相對含濕量下降(空氣巍溫度越高,其飽和含濕量也同步提高)。這樣的空氣通過被干燥物質(zhì)表面時(shí),能夠帶走更多的水蒸汽。另外,增加被加熱物質(zhì)與流動(dòng)空氣的接觸面積,充分利用排氣所包含的熱量,也是干燥設(shè)備需要重點(diǎn)考慮到問題。新興的干燥技術(shù),如遠(yuǎn)紅外干燥,微波干燥,噴霧干燥、減壓干燥等,也可以關(guān)注一下。
公司名: 西安圣達(dá)環(huán)保設(shè)備有限公司
聯(lián)系人: 王花英
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