釀酒設備釀酒技術：傳統(tǒng)釀酒技術與現(xiàn)代釀酒技術有什么根本區(qū)別

時間：2019-06-25作者：佛山市南海區(qū)和康機械經(jīng)營部瀏覽：117

佛山市南海區(qū)和康機械經(jīng)營部專注于釀酒設備,一本機械,合康機械,火龍機械,高產(chǎn)酒曲等

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• 合康機械：如何釀出不苦的生料酒？

  合康機械是一家專門研究開發(fā)釀酒相關領域技術，釀酒設備，新工藝釀酒技術，酒曲多酶混合技術，釀酒設備、技術的公司。 一、酒苦的根源 生料酒苦的根源在于釀造過程中酒曲用量大、蒸餾火大、掐頭過少、尾酒接多、衛(wèi)生管理不善等錯誤操作，將苦味物質帶入酒中，導致酒苦。 采用正確的方式釀酒，酒體自然綿甜，香氣舒適，口感飽滿。 二、生料酒釀造 常見錯誤操作 1、使用發(fā)霉變質的不合格原料 2、下曲時水溫過高 3、用曲量

• 不銹鋼釀酒設備好不好？看過這個才知曉

  釀酒設備有很多，早期以木質為主，后來出現(xiàn)了磚制，鋁制以及不銹鋼制的釀酒設備，新型釀酒設備和傳統(tǒng)釀酒設備相比有什么優(yōu)勢呢？今天我們就以當前較受歡迎的不銹鋼釀酒設備為例，來進行詳細分析。 不銹鋼釀酒設備光澤度高，堅硬耐磨，拋光之后幾乎無焊道，因此深受消費者青睞。但是不銹鋼釀酒設備的缺點不容忽視，首先表現(xiàn)在性能方面。不銹鋼的導熱性較差，明顯較鋁差一個檔次，因此出酒率低，耗費燃料。其次不銹鋼成本高，一般

• 合康機械：釀酒技術有哪些，一起來了解下吧

  在白酒的釀造過程中，需要用到蒸餾、發(fā)酵等步驟，這些步驟中都是有一定的操作技巧的，如果操作不當?shù)脑?，是會影響出酒量，口感的，那么蒸餾、發(fā)酵技術的主要內容是什么呢，下面就一起來了解下吧。 釀酒設備釀造技術 釀造酒是原料經(jīng)過糖化發(fā)酵后得到的酒，蒸餾酒是釀造酒再經(jīng)過蒸餾提純得到的酒。釀造酒的度數(shù)一般不會**過20度，酵母在酒精度**過15度就會被抑制。平時喝的葡萄酒、黃酒、米酒都是釀造酒，白酒就是屬于蒸餾酒。

• 合康機械：精釀啤酒制作的過程

  啤酒是生活中比較喜歡的飲品，不管是去飯店還是酒吧，都會看到它的存在。在夏天，人們在擼串的時候來上那么一瓶冰凍的啤酒感覺是那么的愜意。隨著啤酒飲用的人增加，人們開始自己購買啤酒設備自己釀造啤酒，那么精釀啤酒的釀造過程是怎么樣的，一起來了解下吧。 1、原材料預處理：將淡色的麥芽粗粉與水在45℃，精釀啤酒設備攪拌30分鐘，以獲得適量的界限糊精酶液，再澄清30分鐘。 2、麥芽汁的制取：將麥芽粉加水，在62