*廚房設(shè)備原理

時(shí)間：2018-10-03作者：青島中地捷特食品機(jī)械有限公司瀏覽：246

青島中地捷特食品機(jī)械有限公司專注于行星攪拌炒鍋,橫軸攪拌炒鍋,夾層鍋,真空預(yù)冷機(jī)等

• 詞條

  詞條說明

• 食品加工自動(dòng)化越高，食品越安全

  ?食品的生產(chǎn)到包裝其自動(dòng)化程度跟食品的品質(zhì)有很大的關(guān)系，機(jī)械的自動(dòng)化程度越高,在生產(chǎn)過程中,食品接觸污染的機(jī)會(huì)就越少。設(shè)備企業(yè)應(yīng)著力創(chuàng)新技術(shù)，提高設(shè)備自動(dòng)化水平，為生產(chǎn)企業(yè)提供可較大限度保證食品安全的設(shè)備。 ? 半自動(dòng)化設(shè)備和手工包裝所占比重很大食品安全是關(guān)系國(guó)計(jì)民生的重大問題，包裝是保證食品安全的最后一道關(guān)鍵屏障，食品包裝的重要性毋庸置疑。在生產(chǎn)過程中，人工越少，食品接觸污

• 粽子蒸煮鍋性能特點(diǎn)及粽子蒸煮鍋怎么選擇

  ?真空包裝粽子要在**防腐劑的情況下要延長(zhǎng)保質(zhì)期必須進(jìn)行高溫滅菌，因?yàn)檫x擇優(yōu)質(zhì)的粽子蒸煮鍋對(duì)于一個(gè)食品企業(yè)來說是非常重要的。中潤(rùn)機(jī)械生產(chǎn)的粽子蒸煮鍋，具有正規(guī)壓力容器制造資質(zhì)，制造工藝嚴(yán)謹(jǐn)，細(xì)節(jié)人性化設(shè)計(jì)，工作原理設(shè)計(jì)合理，是粽子生產(chǎn)廠家理想的選擇。? 粽子蒸煮鍋性能特點(diǎn)：?? 1、利用盤管循環(huán)蒸汽加熱，使鍋內(nèi)溫度較均勻。? ?2、蒸

• 焯水鍋的使用范圍

  焯水鍋焯水，就是將初步加工的原料放在開水鍋中加熱至半熟或全熟，取出以備進(jìn)一步烹調(diào)或調(diào)味。它是烹調(diào)中特別是冷拌菜不可缺少的一道工序。焯水鍋對(duì)菜肴的色、香、味，特別是色起著關(guān)鍵作用。 焯水的應(yīng)用范圍較廣，大部分蔬菜和帶有腥膻氣味的肉類原料都需要焯水 有一些蔬菜必須經(jīng)過水焯這一關(guān)。為了保持蔬菜綠色應(yīng)該降低蔬菜脫鎂反應(yīng)程度即可，要注意幾點(diǎn)： 1.在加熱的過程中要敞開鍋蓋，其道理是蔬菜剛接觸高溫的時(shí)候，蔬

• 焯水鍋的設(shè)計(jì)理念

  焯水鍋是我公司自行研發(fā)設(shè)備，采用蒸汽加熱、燃?xì)饧訜醿煞N加熱方式，升溫速度快，能有效達(dá)到焯水效果。 廣泛適應(yīng)于肉制品、蔬菜等焯水。適應(yīng)行業(yè)為肉制品鹵煮行業(yè)、*廚房蔬菜焯水等。? ?? 肉制品及*廚房類菜品生產(chǎn)過程中，有一個(gè)*步驟--焯水。主要作用有兩方面:一、減少腥味、減少血沫。二、放松肉制品肌肉纖維，較容易入味。 設(shè)備特點(diǎn)： 1、設(shè)備整體采用全304不銹鋼制作