廣州華琪應(yīng)用 | 鹽焗風(fēng)味豆干

時(shí)間：2024-01-20作者：廣州市華琪生物科技有限公司瀏覽：59

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 肥腸香精 | 濃郁肥腸香氣

  【產(chǎn)品描述】?廣州華琪肥腸香精以各種香辛料精油和香原料經(jīng)過(guò)特的調(diào)香搭配技術(shù)配制而成，穩(wěn)定耐高溫，具有十分濃郁的肥腸風(fēng)味，肉感香氣透發(fā)，口感飽滿厚實(shí)，留香持久。肥腸香精可適用于需要增加肥腸風(fēng)味的產(chǎn)品，使用范圍很廣泛。?【產(chǎn)品名稱】肥腸香精?【產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)】1、滲透性強(qiáng)，增加濃郁肥腸香氣2、肉味足，底味好3、應(yīng)用面廣，搭配多變【使用范圍】肥腸面、火腿腸、方便面等肥腸風(fēng)味食品【

• 經(jīng)歷兩千多年發(fā)展，鹵水為何依然歷久彌新？

  根據(jù)艾媒咨詢的《2021年中國(guó)鹵制品行業(yè)研究報(bào)告》顯示，早先在疫情期間，中國(guó)大部分餐飲業(yè)基本進(jìn)入了停擺狀態(tài)，但是鹵制品市場(chǎng)卻呈現(xiàn)增長(zhǎng)勢(shì)頭。下面我們?cè)僦販匾唤M數(shù)據(jù)：2021年，中國(guó)鹵制品行業(yè)規(guī)模達(dá)3296億元，2018-2021年復(fù)合增長(zhǎng)率為12.3%，預(yù)計(jì)2023年中國(guó)鹵制品的行業(yè)規(guī)模達(dá)4051億元?！緢D1：艾媒數(shù)據(jù)對(duì)于鹵制品行業(yè)規(guī)模與預(yù)測(cè)】可以看出，鹵水的發(fā)展并沒(méi)有因?yàn)楣に嚨某墒煊兴鶞p緩，而是由

• 膜分離法生產(chǎn)的木瓜蛋白酶特點(diǎn)是什么?

  膜分離法生產(chǎn)的木瓜蛋白酶特點(diǎn)是什么?木瓜蛋白酶的膜分離法生產(chǎn)方法不但避免了以上兩種方法的缺點(diǎn)，且生產(chǎn)過(guò)程衛(wèi)生安全，收率也高，所生產(chǎn)的成品酶活損失小，酶活力一般可達(dá)到280萬(wàn)～350萬(wàn)單位/g，最高可達(dá)400萬(wàn)單位/g，且酶活穩(wěn)定性好，純度高，色澤潔白，細(xì)菌數(shù)低，嚴(yán)格操作可達(dá)到醫(yī)藥級(jí)別。其提取工藝條件為超聲波功率300W，超聲處理時(shí)間200s，果漿質(zhì)量分?jǐn)?shù)30%;經(jīng)超聲波強(qiáng)化提取，酶活力提高到原先的

• 廣州華琪應(yīng)用 | 泡椒鳳爪

  泡椒鳳爪酸爽又開(kāi)胃，一口咔嘣脆。泡椒鳳爪既是零食，又是下酒菜，酸酸辣辣，口感不要太嫩脆，一盤下肚超過(guò)癮！圖一：泡椒鳳爪泡椒鳳爪發(fā)源于成都，在中國(guó)悠久的歷史中屬于具有地方特色的民族美食，深受川渝地區(qū)的居民喜愛(ài)。故泡椒鳳爪有很強(qiáng)的的地方特色，在行業(yè)集中度偏低的休閑食品行業(yè)中擁有較高的細(xì)分市場(chǎng)集中度。從我國(guó)泡椒鳳爪行業(yè)生產(chǎn)企業(yè)區(qū)域分布來(lái)看，其中重慶占比33%，位居第一。好的味道離不開(kāi)好的調(diào)味，廣州華琪運(yùn)