關于食品中的抗氧化劑|所謂人工與天然

時間：2022-05-19作者：河北創(chuàng)之源生物科技有限公司瀏覽：205

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  詞條說明

• 麥芽糖醇生產(chǎn)廠家

  麥芽糖醇生產(chǎn)廠家?麥芽糖醇廠家?麥芽糖醇價格一、簡介型號：食品級含量：99.8％有效物質含量：99.8％執(zhí)行標準：GB主要用途：增加甜度CAS：585-88-6二、性狀麥芽糖醇，又名氫化麥芽糖，化學名稱為4-O-α-D-基-D-葡糖醇，分子式為C12H24O11，相對分子質量為344.31。麥芽糖醇為白色結晶性粉末或無色透明的中性黏稠液體，易溶于水，不溶于甲醇和乙醇。吸濕性很強

• 抗氧化劑分類

  1、為避免或延緩氧化反應，主要從原料、加工過程和保質等方面采取措施：① 密封避光包裝② 填充氣體、浸泡和涂膜處理③ 降低貯存溫度④ 利用脫氧劑：降低氧氣濃度⑤ 添加抗氧化劑2、抗氧化劑分類及作用機理（1）阻斷油脂自動氧化的鏈式反應① 自由基吸收劑：可放出氫離子，與自由基反應特別是過氧化自由基ROO·結合形成穩(wěn)定的化合物，以中斷氧化過程中的鏈式反應，阻止氧化過程進一步發(fā)生；而本身形成抗氧化劑自由基，

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  赤鮮紅鋁色淀生產(chǎn)廠家?赤鮮紅鋁色淀價格??赤鮮紅鋁色淀用量一、產(chǎn)品簡介:品名:赤蘚紅鋁色淀CAS號:有性質:赤蘚紅鋁色淀為紫紅色細粉。無臭。與水溶液的色調(diào)相同。赤蘚紅鋁色淀幾乎不溶于水和有 機溶劑。赤蘚紅鋁色淀易溶于食鹽液并染色。緩慢溶于含酸、堿的水溶液。赤蘚紅鋁色淀耐光、耐熱性比赤蘚紅好。染色力與細度和分散性有關。二、主要用途:赤蘚紅鋁色淀是食品紅色素。赤蘚紅鋁色淀

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  莧菜紅色素廠家?莧菜紅色素價格?莧菜紅色素用量1.簡介中文名稱：莧菜紅別名：CI食用紅色9號、食用赤色2號?等中文同義詞：莧菜紅；對磺基萘偶氮R鹽；雞冠花紅；食用色素紅色2號；食用莧菜紅；酸性莧菜紅；1-(4-磺酸-1-萘偶氮)-2-羥基-3,6-萘二磺酸三鈉鹽；食品紅9英文名稱：AcidRed27CAS號：915-67-3??分子式：C20H11