詞條
詞條說明
四季豆又稱為菜豆、豆角,是一種普遍食用的蔬菜,營(yíng)養(yǎng)也非常豐富。四季豆富含蛋白質(zhì)、抗氧化劑、胡蘿卜素、維生素K等,被稱為蔬菜中的肉類,具有、強(qiáng)壯骨骼的作用??扇藗冇袝r(shí)吃完四季豆會(huì)有輕微、等癥狀,這其實(shí)是吃了沒熟的四季豆,因?yàn)闆]煮熟的四季豆會(huì)含有微量的毒素——皂素。預(yù)防四季豆中毒的方法非常簡(jiǎn)單,只要把全部四季豆煮熟燜透就可以了。好在如今我們可以在市買到清洗漂燙過的速凍四季豆,買回家稍加處理就可以制作美
日常生活中,人們一般在逢年過節(jié)才會(huì)油炸大量的食物。好在隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人們可以輕易就購買到各類油炸食物。隨著油炸類食物的需求愈加旺盛,食品油炸加工成為食品加工領(lǐng)域涉及面最廣泛的行業(yè)。不論是薯?xiàng)l薯片,還是堅(jiān)果、面點(diǎn)、面點(diǎn)、肉類、豆制品,都可以進(jìn)行大規(guī)模的油炸加工。圓鍋油炸機(jī)作為工業(yè)化油炸加工的常用設(shè)備,它的工作原理是什么?一、圓鍋油炸機(jī)我公司研發(fā)的全自動(dòng)圓鍋油炸機(jī)主體使用SUS304不銹鋼制作,采用
花生烘烤設(shè)備的分類及應(yīng)用場(chǎng)景
花生有“果”之稱,食用方法多樣,直接帶皮煮可做出五香花生;用新花生打成漿,當(dāng)早餐的飲料;老醋花生、油炸花生米等?;ㄉ€常與其他菜肴搭配,口味新鮮爽脆,幾乎是下館子吃飯的人必點(diǎn)的小菜,不僅味道香脆,還有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。其中,烘烤花生算是最常見的加工工藝了。經(jīng)過烘烤,去除了花生的生澀口感,增加了豐富的芳香層次?;ㄉa(chǎn)銷量大且加工技術(shù)成熟,當(dāng)前花生的深加工一般是通過設(shè)備的自動(dòng)化生產(chǎn)。今天,我們就從花生烘
小時(shí)候吃開心果,算是有點(diǎn)小奢侈的零食了。米白色小貝殼一樣的果殼沿著縫隙一剝,就露出了內(nèi)里綠色的果仁,好像把果實(shí)開了心一樣。開心果含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、β-胡蘿卜素、維生素、葉酸,鉀、鈣、鈉、鎂、鐵、鋅等礦物質(zhì)微量元素,及豐富的膳食纖維、葉黃素、花青素類等植物化學(xué)物質(zhì)。因?yàn)榻?jīng)濟(jì)價(jià)值很高,所以又稱為“綠色黃金”。今天我們來看開心果的內(nèi)皮是如何去除的。一、開心果濕法去皮工藝流程1. 除雜篩
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