木瓜蛋白酶有什么作用和功效？烘培、嫩肉、酒類澄清、醬油釀造……食品行業(yè)少它品質低一級

時間：2021-07-09作者：南寧龐博生物工程有限公司瀏覽：50

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• 木瓜蛋白酶有什么作用和功效？烘培、嫩肉、酒類澄清、醬油釀造……食品行業(yè)少它品質低一級

  由于職業(yè)原因，我身邊有好多食品行業(yè)的朋友。經(jīng)過長期的觀察，我發(fā)現(xiàn)：身邊凡是*的食品研發(fā)或采購都非常熟悉一款產品——木瓜蛋白酶。 稍微有點夸張的說，木瓜蛋白酶對于食品，就像維生素對于人體一樣重要；少了它，食品的鮮、香、口感就要降低一個品級。在食品工業(yè)的運用中，它不僅能減少或替代有害化學添加劑的使用，讓產品較綠色健康，還能降低生產成本，提高產品得率，可謂一舉三得！ 基于優(yōu)異的特點，木瓜蛋白酶現(xiàn)已經(jīng)廣

• 菠蘿蛋白酶在醫(yī)用方面有什么作用？

  菠蘿蛋白酶又稱之為鳳梨酶或鳳梨酵素，是從菠蘿的莖、葉、果皮上面提取，再經(jīng)過提純，濃縮，酶固定化以及冷凍干燥等步驟進行提純，得到純**的菠蘿蛋白酶，具有菠蘿香氣淺黃棕色粉末。菠蘿蛋白酶的用途很廣，除了應用在保健品、化妝品方面，還用于醫(yī)藥等方面。在醫(yī)藥上應用菠蘿蛋白酶是比較常見的。因為菠蘿蛋白酶有許多作用機理。下面我們來給大家說說菠蘿蛋白酶在醫(yī)用方面的應用。 1、增進藥物吸收 將菠蘿蛋白酶與各種抗生素