詞條
詞條說明
泡制酒: 如果以黃芪,當(dāng)歸身,龍眼肉,人參,川芎和熟地為主要原料,進(jìn)行泡酒的話,此時(shí)往往是比較適合于臨床上一些產(chǎn)后氣血虛弱或**的婦女,需要注意的是,如果女性朋友們不習(xí)慣直接進(jìn)行飲用的話,此時(shí)則可將上述原料用來燉雞,所**的功效往往也是較為不錯(cuò)的 大家也可以嘗試以人參、炙甘草,黃連,大棗,白酒、半夏和干姜為原料,進(jìn)行泡酒
糧食經(jīng)過發(fā)酵后釀出的酒一般是十幾度,十幾度的酒經(jīng)過蒸餾,前期出來的酒可達(dá)80多度(稱酒頭)。掐頭去尾,就是要去掉蒸餾兩頭,取中間部分,一般可達(dá)50度。真正成品酒度數(shù)是要經(jīng)過不同批次、度數(shù)酒互相勾兌確定的。由于低度酒不易保存,成品低度酒是高度酒通過降度處理(在釀酒工藝中稱“加漿”)得來的,不是人們常說的簡單加水勾兌。 優(yōu)質(zhì)低度酒工藝比高度酒復(fù)雜 我國白酒的特點(diǎn)是甘洌芳香,酒度較高。一旦降度,就會(huì)出現(xiàn)
古井酒歷史淵源古井貢酒具有1800多年的酒文化歷史,據(jù)考證,古井貢酒始于建安元年(196年),當(dāng)時(shí)的曹操將家鄉(xiāng)亳州特產(chǎn)“九醞春酒”及釀造方法獻(xiàn)給漢獻(xiàn)帝,自此,該酒便成為歷代**貢品。古井貢酒有著悠久的歷史。南北朝時(shí),在亳州的減店集,人們發(fā)現(xiàn)有一口古井,井水清洌甜美,人們用此井水釀酒、泡茶,回味無窮。相傳,有個(gè)將軍因作戰(zhàn)失利,臨死前將所用的兵器投入井里。誰知此后井水比先前較清淳透明,爽口潤喉,所釀之
迄今已近20年歷史,是亳州市早的酒業(yè)貼牌企業(yè),有著豐厚的文化底蘊(yùn)。
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地 址: 安徽亳州譙城區(qū)古井鎮(zhèn)懷花酒路2號
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