詞條
詞條說(shuō)明
只有海水里的三文魚(yú)可以生吃,因?yàn)楹K锏娜聂~(yú)的寄生蟲(chóng)無(wú)法在人體內(nèi)長(zhǎng)期生存。**三文魚(yú)的寄生蟲(chóng)比較多,以異尖線蟲(chóng)較常見(jiàn),容易引起腹痛腹瀉,不過(guò)海水寄生蟲(chóng)無(wú)法在人體內(nèi)長(zhǎng)期生存。相比而言,養(yǎng)殖三文魚(yú)的寄生蟲(chóng)可能會(huì)少一些。值得注意的是,淡水養(yǎng)殖的虹鱒魚(yú)有時(shí)也會(huì)被用來(lái)做刺身,但它的風(fēng)險(xiǎn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于三文魚(yú)。這是因?yàn)榈~(yú)中的寄生蟲(chóng)可以在人體內(nèi)生存,其中較常見(jiàn)的是肝吸蟲(chóng)。因此,淡水養(yǎng)殖的虹鱒魚(yú)不能生食。異尖線蟲(chóng)可
牡蠣作為一種優(yōu)質(zhì)的海產(chǎn)養(yǎng)殖貝類,不僅具有肉味鮮美的食用**,而且其肉與殼均可入藥,具有較高的藥用**。??牡蠣肉中含有多種氨基酸、糖原、大量的活性微量元素及小分子化合物,其殼中含有大量碳酸鈣。牡蠣肉作為一種常見(jiàn)的經(jīng)濟(jì)性養(yǎng)殖貝類,牡蠣的藥用和食用**早已被人們所認(rèn)識(shí),其味美肉細(xì),易于消化。干肉中含有蛋白質(zhì)45%~52%,脂肪7%~11%,總糖19%~38%,此外,還含有豐富的維生
生蠔又名牡蠣(mǔlì)。科動(dòng)物長(zhǎng)牡蠣ostrea gigas thunberg、廣東湛江生蠔、江蘇南通沿海的牡蠣以及大連灣牡蠣ostrea talienwhanensis crosse 或近江牡蠣ostrearivularis gould 的貝殼。全年均可采收,去肉,洗凈,曬干。類別:平肝息風(fēng)藥拉?。篊oncha Ostreae別名:蠣蛤、左顧牡蠣、牡蛤、海蠣子殼、海蠣子皮、左殼、海蠣子、蠣黃、
原味炭燒生蠔做法如下:?1、朝天椒香蔥切碎,調(diào)入鹽,蒜末,蒸魚(yú)豉油,混合均勻,制成調(diào)味汁備用.?2、鮮生蠔洗凈,瀝干水分,帶殼直接放在烤炭火上等到生蠔滲出鮮汁,繼漸干時(shí),撬開(kāi)殼口,將檸檬汁淋入,繼續(xù)燒烤2分鐘左右.?3、生蠔上桌,沾調(diào)味汁食用。?生蠔批發(fā)鮮活生蠔,歡迎定購(gòu)。
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