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時(shí)間：2020-04-12作者：張家港金智祥汽貿(mào)有限公司瀏覽：9

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 杭州、紹興小龍蝦專(zhuān)業(yè)批發(fā)

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• 【龍蝦烹飪技術(shù)培訓(xùn)】如何挑選小龍蝦

  如何挑選小龍蝦1.看體色小龍蝦分青殼和紅殼兩種體色。小龍蝦殼上有蝦青素，它們根據(jù)成長(zhǎng)階段和環(huán)境會(huì)改變體色。一般來(lái)說(shuō)，未成年小龍蝦殼色為暗青色，而成年性成熟的小龍蝦殼色會(huì)變紅。一般來(lái)說(shuō)青殼小龍蝦殼比較薄，肉也沒(méi)那么飽滿(mǎn)；紅殼小龍蝦殼比較厚且硬，肉比較飽滿(mǎn)，而且風(fēng)味物質(zhì)積累也比較多，味道較好。建議大家買(mǎi)紅殼的小龍蝦烹飪，尤其是當(dāng)你要用油燜、十三香、鹵煮這種需要較長(zhǎng)時(shí)間燉煮的做法時(shí)，青殼小龍蝦經(jīng)不起燉的

• 【龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)】養(yǎng)殖龍蝦怎樣預(yù)防病害？

  龍蝦有較強(qiáng)的抗病能力，一般來(lái)說(shuō)，在養(yǎng)殖龍蝦的過(guò)程中，如果集約化程度不高，畝產(chǎn)龍蝦在200公斤以下時(shí)，只要沒(méi)有污染水源進(jìn)入養(yǎng)殖水體，或使用農(nóng)藥等有害物質(zhì)，龍蝦是不會(huì)得病或死亡的。但在養(yǎng)殖龍蝦時(shí)，以防為主防治結(jié)合也是必要的。在防止敵害方面，要及時(shí)清除水中的青苔；經(jīng)常檢查進(jìn)、排水口的過(guò)濾網(wǎng)，防止由于過(guò)濾網(wǎng)破損而使龍蝦外逃或野雜魚(yú)等有害生物進(jìn)入，時(shí)時(shí)注意池中是否有敵害生物，如水老鼠、水蛇等。在防病方面，要

• 【龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)】養(yǎng)殖龍蝦經(jīng)驗(yàn)之談

  蝦塘的水質(zhì)及水量深淺對(duì)龍蝦的成長(zhǎng)都起到至關(guān)重要的作用，有這樣一句話(huà)“夏天滿(mǎn)，春天淺”，說(shuō)的就是蝦塘用水量，夏天一般水量在1-1.5米深度，目的是保證水中含氧量，提高龍蝦成活率，春天用水量深度在0.5-1米。水中可見(jiàn)度要保持40-50 CM以上，否則就要換水，池塘換水也是有一定學(xué)問(wèn)的，有條件可以在池塘附近設(shè)置凈化池，凈化水池水合格后在放到蝦塘。排水換新水比例一般為池塘的五分之一，池塘注入新水后也要對(duì)